Piyaz tarifi

meraba ben nurettin seker´e katiliyorum.piyazi gercekten tahinle yemek bir baska olur.lezzeti tartisilamaz denemeyenler biraz cekimser davrana bilirler.bence deneyin afiyet olsun.....

Malzemelerin içinde bulunan 1-2 diş sarımsak, tarifin içinde yok.. Nerde kullanıcaz allhaaşkına

1/2 kg tahin çok fazla ve 1 bardak sirke deçok fazla

sy. Orhan gülsöken 1/2 kg tahin ve bir bardak sirke ile otuz kisiyi doyuracak piyaz talaturu yapilir tabiki siz haklisiniz o kadar sirke cok siz limonla yapin tahininicerisine damla damla limon ve z.yagi koyun bu esnada hep ayni yönde karistirin ama yagi ve limonu dala damla koyun talaturu koyulastirmak zor olabilir tahina göre degisen süre ister, ama siz tuz eker gibi cok az un koyarak katilasmasini hizlandirabilirsiniz katilastiktan sonra kabin birkenarina yigin ve kabi egik birsekilde bekletin tahinin simsiyah aci yaginin ciktigini görürsünüz bu talaturun hazir oldugu anlamina gelir . istege göre limon la veya sirke ile incelterek piyazin sosunu yapabilirsiniz. limon ve sirke cok gelmemesi icin biraz su kullanmaniz tavsiye edilir . bu tarif yanlizca Antalya li piyaz ustalarinin bildigi bir tariftir deneyiniz umarim begenirsiniz .SAYGILAR

Bence insanlar önce denemeli ve sonra karar vermeli piyaz tahinlimi yoksa tahinsizmi olur. bence tahinsiz piyaz ;cok yavan ve lezzetsiz ama bu damak zevki herkezin ayni olacak diye bir sartyok saygi göstermeli. Ben ne yazik suan gidemiyorum ama siz mümkünse memleketim olan Antalya ya gidin güzel bir tatil yapin ve güzelim piyazimizdan yeyin ve sonra agiz tadindan bahsedin . SAYGILARIMLA Nurettin Seker Salzburg