Elbasan tava tarifi
Elbasan tava yemek tarifi için malzemeler
1kg kemikli kuzu eti
350gr yoğurt
2 adet yumurtanın beyazı
4 yemek kaşığı un
tuz ve karabiber
Elbasan tava yemek tarifi hazırlanışı
Kalın dipli bir tencerede soğanı ve kuzu etini birlikte 40-45 dakika pişirin(et suyunu çekip yumuşuncaya kadar).
Pişen etleri fırına dayanaklı bir tepsiye alın.
Başka bir kapta ise un,yumurta ve yoğurdu iyice karıştırıp tepsideki etin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika daha pişirin.sıcak olarak servis yapın.
AFIYET OLSUN!
NOT: Bu yemek Ege bölgesinde daha çok Kurban Bayramında pişirilir.
Elbasan tava tarife yorum ekle
Elbasan tava tarifi yorumları
Elbasan tava ile alakalı yemek tarifleri
Tarçınlı Keşkek
Eti ve buğdayı ayrı tencereler içinde haşlayın. Haşladığınız eti didin, buğday da yumuşayınca suyunu süzün. Soğanı doğrayıp kızdırdığınız yağ içinde 1-2dk kavurup üzerine et ve buğdayı ilave edip bunl;
Sebzeli Pirzola
Pirinci tuzlu ılık suda bekletip yıkayın. Bir tencereye 1,5bardak su koyup kaynatın tuzunu ayarlayarak pirinci buraya ekleyin; 10dk kaynatarak altını kapatın suyunu çeksin. Margarini bir tavada eriter;
KARAÇAY USULÜ GÜVEÇTE MANTARLI ET SOTE
1 ADET SOĞAN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.TOPRAK GÜVEÇ OCAĞA ALINIR(ISIYA DAYANAKLI AĞZI KAPAKLI TOPRAK GÜVEÇ OLACAK)SIVIYAĞ GÜVEÇE KONULUR.SOĞANLAR İLAVE EDİLİR.PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR;
Terbiyeli Kuzu
Kemikli parçalara ayırdığınız kuzu etini bir tencereye koyun. Bütün soğan ve tereyağıyla 15dk kavurun. Suyu, tuzu ilave edip kapağını kapatın, kısık ateşte 1saat kaynatın. Etler iyice yumuşayınca soğa;
Fırında Bonfile
Bonfileye yağ, tuz ve karabiber sürüp ortasından yarın. Peyniri rendeleyin dereotuyla karıştırıp bu yarığın içini doldurun. Fırında 170derecede kızartın.;
Etli Nohut
Akşamdan nohudu ıslatmış olun, ertesi gün bol suda haşlayıp suyunu süzün. Üzerinde biriken köpükleri ayırın. Bir tencerede yağı kızdırın soğan ve eti kavurun. Et suyunu salıp çekince önce salçayı ardı;
Mantarli keyif sosis
Hazırlanışı:Sosisler dilim halinde kesilir.Mantarlar yıkandıktan sonra istenilen şekilde doğranır.Soğan,sarmısak,sivri biber ve sosisler yağda hafifçe kavrulduktan sonra,üserine domates,domates püresi;
Kuzu Kapama
Eti parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın. Kıydığınız soğanı kızgın yağda az kavurun, diğer sebzeleri ekleyin az örseleyip eti ve yeteri kadar suyu ilave edin. Etin pişmesine yakın patatesleri katın ki;
