Kisehir Köftesi için Malzemeler:
Kisehir Köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Soğanlardan biri incecik kıyılır. Kıyılan soğan, kıyma, bulgur karıştırılır. Bu karışıma yeteri kadar tuz ve biber eklenir, yoğrulmaya başlanır. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulmaya devam edilir. Bulguların çabuk yumuşaması istenirse bir miktar su katılabilir. Bulgurlar yumuşadıktan sonra yumurta katılarak bir süre daha yoğurmaya devam edilir.Yoğurma işi tamamlandıktan sonra avuç içi ile yuvarlak köfteler yapılır.Yapılan köfteler kaynamakta olan et suyuna katılır. Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir. Bu arada diğer soğanda incecik kıyılarak küçük bir tavada tereyağ ile kavrulur ateşten yeni indirilmiş köftelere eklenir. Biraz dinlendirildikten sonra yemek servise hazırdır. AFIYET OLSUN! Halime Doğan' a teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- CokZor
- Uzun
- 22.700 gösterim
- 1 yorum
Daha önce kırşehirli bir tanıdık yapmış ve çok beğenmiştim.Tarifini almadığıma pişmandım.Çok güzel bir yemek.Çok teşekkürler.