Çöp Kebabi için Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 kg kuşbaşı et
3 adet domates
5 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
salça, tuz, karabiber
kimyon, kırmızıbiber
kekik, nar ekşisi
sıvı yağ
Çöp Kebabi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları boyuna 4 parçaya bölün. Tuzlu ve limonlu suda acı suları gidene kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarmış patlıcanları süzmesi için bekletin.Diğer yandan kuşbaşı etleri içine kekik, kırmızıbiber, tuz, sarımsak koyup haşlayın haşlanmış etleri patlıcanlardan artı şeklinde bir şekil yaparak ortasına koyun kenarlarından kapatıp üztüne kürdan takın. Kürdanların üzerine domates ve biberleri kesip takın. İşemi bitirdikten sonra bir tepsiye dizin. Salçalı su yapıp tepsinin içine dökün 20 dakika fırında pişirin. AFIYET OLSUN! Hanife Çakmakçı' ya teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Normal
- 29.843 gösterim
- 5 yorum
harika bir yemek. herkese tavsiye ederim deneyin... misafirlemime yaptım çok beğendiler...:-)
ben denedim yapması zor ama tadı mükemmel
cok güzel mükemmel bende asciyim sagilar. ilker
COK LEZZIZ
bu kesinlikle harika bir yemek!!! inanın herkese tavsiye ederim... bu yemek sayesinde sevgilimin gönlünü bir kez daha fethettim:))mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız. ben kuşbaşı yerine iri köfteler hazırlayıp koyuyorum ve o da harika oluyor. şimdiden afiyet olsunnnn