Firinda Patlican Kebabi tarifi

3,50 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Kebaplar
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Firinda Patlican Kebabi yemek tarifi için malzemeler

500 gr orta yağlı koyun kıyması
1 kg orta boy patlıcan
1 kg domates
2 soğan
4-5 adet yeşil biber
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş sarmısak

Firinda Patlican Kebabi yemek tarifi hazırlanışı

1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması icin cöp şişler gecirin. Ve tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soganı da ekleyin ve patlıcanları üzerine dökün. Yesil biberleri de patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.


AFIYET OLSUN!

Belkis Karaman" a teşekkür ederiz.

Firinda Patlican Kebabi tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Firinda Patlican Kebabi tarifi yorumları

  A**** ****m (04-Mar-2004 Perşembe)

Iyi günler!:) Patlican kebabina sogan,sarmisak kesinlikle girmez.Domatesler dörde bölünür ve kebabin üzerine biberlerle beraber yerlestirilir;kücük kücük dogranmaz.Bu kebaba siviyag da eklenmez,cünkü etin yagi yeterlidir.yag eklenirse kebap yag icinde yüzer.kebap pistikten sonra,üstü kapatilir ve firinda tahminen 30 dak. dinlendirilir.(tabi ki firin bu dinlenme süresinde yanmiyor olacak).Bu yemek Antep´e aittir ve Antep´de,Kilis´de,Maras´da böyle yapilir.Saygilarla...
  g**** ****l (30-Mar-2003 Pazar)

Bir Antepli olarak güzel bir tarif diyorum .Değişik bir lezzet tatmak isteyenler mutlaka bu kebabı yapsın derim.Parmaklarınızıda beraber yemezseniz banada kimse Deli Gül demesin.Hadi size kolay gelsin affiyet şeker olsun çok kıymetli yemekzadeler.byeee

Firinda Patlican Kebabi ile alakalı yemek tarifleri

Akşehir Güveç Kebabı fotoğrafı

Akşehir Güveç Kebabı

0

Patlıcanları alacalı soyup, doğrayın, tuzlu suda bekletin. Soğanı piyaz; domatesleri halka; patatesleri küp şeklinde doğrayın. Bütün sebzeleri aynı kaba alıp baharat serpin. Çelik tencere içinde ½ ç;

Tarife Git
İslim Kebabı fotoğrafı

İslim Kebabı

0

Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Domatesi halka şeklinde doğrayın, soğanları 4'e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyağ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını;

Tarife Git
Ali Nazik fotoğrafı

Ali Nazik

13

Patlıcan ve biber közlenip temizlenir .Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber;

Tarife Git
Çömlek Kebabı fotoğrafı

Çömlek Kebabı

0

Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin, eti kuşbaşı doğrayın. Soğanları soyup bütün olarak kullanın. Hepsini güveç tenceresi içine yerleştirin. Yağları katın, suyunu, tuzunu ayarlayın ve kapağını kapat;

Tarife Git
Kuskuslu Dana Kebabı fotoğrafı

Kuskuslu Dana Kebabı

0

Margarini ikiye ayırın. Domatesi kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Biberleri de doğrayıp domatese ekleyin. Bir kapta 60gr margarini eritin; etleri kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp çeksin. Doğradı;

Tarife Git
Buğu Kebabı fotoğrafı

Buğu Kebabı

5

Yarım bardak unu , bir kahve fincanı suyla yoğrurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kg koyun etini, zarları soyulmuş arpacık soğanını, margarini, kabukları soyulmu;

Tarife Git
Patates Püreli Kebap fotoğrafı

Patates Püreli Kebap

4

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tepsiye yaydıktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra içine bir tutam rendele;

Tarife Git
Kağıt Kebabı fotoğrafı

Kağıt Kebabı

0

Et 2kere çekilmiş olsun. Kıymayı dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, robotta kıyılmış kırmızıbiber ve baharat ile yoğurun. İnce köfteler hazırlayın. Yağlı kağıt içine koyduğunuz köftelere halka;

Tarife Git