İrmik Helvası (Mehlika Usulü) tarifi

5,00 puan

1 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Tatlılar

Zorluk : Zor

Yazdır

İrmik Helvası (Mehlika Usulü) yemek tarifi için malzemeler

250 gr TEREYAĞI
500 gr İRMİK
1000 gr TOZ ŞEKER
500 gr SÜT
1000 gr SU
100 gr DOLMA FISTIĞI
500 gr TUZSUZ KİLİS PEYNİRİ veya TUZSUZ DİL PEYNİRİ

İrmik Helvası (Mehlika Usulü) yemek tarifi hazırlanışı

Derince bir tencerece su, süt ve şeker arada bir karıştırılarak iyice eriyinceye kadar kaynatılır. Diğer bir tencereye tereyağı konup içine konulan dolma fıstıkları devamlı karıştırılarak yağı yakmamaya özen göstererek 5-6 dakika kavrulup üzerine irmik eklenir. İrmik altın sarısı renk alıncaya kadar devamlı karıştırılmalı ve kesinlikle kararmamalıdır.Kavurma işlemi btince üzerine davamlı şekilde karıştırarak önceden hazırlanan sütlü şurup dökülür ve dibi tutmamasına özel gösterilerek koyuca kıvam alıncaya kadar 20 dakika kadar pişirilir. Pişen helvanın içine ince ince didilmiş tuzsuz dil veya kilis peyniri eklenip karıştırmaya devam edilir. 5 dakika sonra helva kaşığığ çekince uzayan hale gelecektir Soğutularak yenebileceği gibi. sıcak sıcak servis edilmesi daha uygun olur.

AFİYET OLSUN!

Prof. Dr. Aytuğ Akkor"a teşekkür ederiz

İrmik Helvası (Mehlika Usulü) tarife yorum ekle

İrmik Helvası (Mehlika Usulü) tarifi yorumları

c**** ****m (27-Tem-2004 Salı)

hocam allhına kim bu mehlika tatlısı gerçekten bi harika

İrmik Helvası (Mehlika Usulü) ile alakalı yemek tarifleri

Cevizli Çıtır Kadayıf

Tel kadayıfı didin, sıvıyağ ile karıştırın. Yarısını margarinle yağladığınız fırın tepsisine yayın; üzerine fıstığı serpin. Kalan kadayıfı da yayın başka bir tepsi kullanarak baskı yapın, kadayıf iyic;

Tarife Git

İrmik Helvası

Bir tencereye margarini koyunuz ve eritiniz. Önce çamfıstığını koyup fıstıklar sararıncaya kadar çeviriniz. Sonra irmiği ilave edip (50dk.) irmikler kıvamını buluncaya kadar çeviriniz. Mümkün olduğu k;

Tarife Git

Ayva Tatlısı

Ayvalar güzelce yıkanıp temizlendikten sonra soyulur, ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Her bir ayvanın ortasına bir fincan şeker dökülür ve üzerini örtecek kadar su konulup bir saat kadar;

Tarife Git

Peşmelba

Kremşantiyi hazırlayın, buzdolabında soğumaya bırakın. Şeftalileri kabuğunu soyarak ince dilimleyin ve derin bir tencere içine koyun. Üzerine su ve vanilya katarak haşlayın. Altını kapatırken likörü k;

Tarife Git

Karakız Tatlısı

Kalıbı margarinle yağlayıp, derin bir kasede bütün malzemeye iyice karıştırıp kalıba yayın. 170 derecede yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra fırından çıkarın.Diğer tarafta 2,5 su ba;

Tarife Git

Lokma Tatlısı

Ölçüye göre şerbetini hazırlayarak soğumaya bırakın. Yumurta, yoğurt ve sütü bir kapta çırpın. Kabartma tozunu karıştırın ve alabildiği kadar un katarak koyulaşana kadar çırpın. Tatlı kaşığı ile hamur;

Tarife Git

Güllaç

Toz şekerini süte katarak, birlikte 5 dakika kadar kaynatıp, tencereyi ateşten alın. Süt ılınınca güllacın yapraklarını süte batırıp yumuşattıktan sonra içlerine birer tatlı kaşığı ceviz koyarak gül ş;

Tarife Git

Yumurtali tost

1.Derin bir kabın içinde, süt, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın. Verev olarak ikiye böldüğünüz tost ekmeklerini yumurtalı karışıma batırın. 2.Kalın dipli bir tavada, yağı kızdırıp, ekemeğin her i;

Tarife Git

Bütün Tatlılar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın