Bademli sufle tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Avusturya mutfağı
  Kategori : Tatlılar
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Bademli sufle yemek tarifi için malzemeler

4 kişilik
hamuru için:
35 gr toz şeker
125 ml süt
12 gr yaş maya
250 gr un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 yemek kaşığı tarçın
1/2 adet limon
30 gr tereyağı
1 adet yumurta sarısı
un (hamurur açmak için)
tuz
Bademli harç için:
50 gr tereyağı
4 adet bayat sandöviç ekmeği
100 gr bal
1 yemek kaşığı limon suyu
70 gr yaprak badem
50 gr kuş üzümü
1 adet elma
50 gr toz şeker
40 ml elma suyu
1 adet armut
yumurtalı karışım için:
500 ml süt
1 adet vanilya özü
3 adet yumurta
250 gr yağsız taze kutu peynir
60 gr toz şeker
vanilyalı sabayon için:
80 gr toz şeker
2 adet çubuk vanilya
5 adet yumurta sarısı
200 ml süt
1 yemek kaşığı viski
20 gr toz şeker
20 gr yumuşak tereyağı

Bademli sufle yemek tarifi hazırlanışı

Sütü ılıtıp bir kaseye boşaltın. Maya ve şekeri koyup eritin. 100 gr elenmiş un ilave edip iyice karıştırın. Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kabarması için bırakın. Daha sonra kalan una, limon suyu ve portakal kabuğu rendesi ile yumurta sarısı katıp iyice yoğurun. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve bir tutam tuzu koyup tekrar yoğurun. Spatula ile hamuru toparlayıp, bastırın. Üzerini şeffaf folyo ile örtüp sıcak bir ortamda iki misli olana kadar yani yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın.
Bademli karışım için ekmekleri 1 cm büyüklüğünde küpler şeklinde kesin. tereyağını tencerede kızıdırp bal ve yaprak bademleri koyun ve karamelize edin. Küp ekmekleri ekleyin, kızartın. Bir kaseye koyup soğumaya bırakın. Üzümleri katın. Elma ve armutu soyun, ikiye bölün, çekirdekli kısımlarını çıkarın ince ince dilimleyip üzerlerine limon suyu gezdirin. Şekeri tavada eritip elma suyunu ekleyin. Elma ve armut dilimlerini koyup her tarafını elma suyuyla ıslatın. Ekmekli karışıma katın. Mayalı hamuru unlanmış tezgahta yaklaşık 30x30 cm büyüklüğünde, 1/2 cm kalınlığında açın. 2 cm büyüklüğünde karelere kesip ekmekli karışıma katın. Isıya dayanıklı bir kabı tereyağı ile yağladıktan sonra şekeri serpin. Karışımı kalıba koyun ve şeffaf folyo ile üzerini örtün. Yaklaşık 5-6 dakika kabarmaya bırakın.
Yumurtalı harç için yumurta, süt, vanilya özü, şeker ve taze peyniri çırpma teliyle iyice karıştırın. Kalıptaki malzemenin üzerine dökün. Önceden fırını 180 dereceye ısıtın ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Vanilyalı sabayon için ise sütü kazıdığınız vanilya kabuğu ve özü ile beraber kaynatın. Ateşten indirip soğumaya bırakın. Yumurta sarısını şekerle sıcak benmaride krema kıvamına gelene dek çırpın. Vanilyalı sütü süzgeçten geçirin, ekleyin ve krema gibi olana dek çırpın. Enson viskiyi ilave edip, bademli sufle yanında servis yapın.

Bademli sufle tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Bademli sufle ile alakalı yemek tarifleri

Tarçınlı İncir Tatlısı fotoğrafı

Tarçınlı İncir Tatlısı

0

İncirlerin altından ve üstünden keserek fırın tepsisine dizin; üzerlerine şeker döküp 170-180derede şekeri karamelleşene kadar pişirin. Soğuk olarak ve yanında kaymakla beraber servise sunun. ;

Tarife Git
Kakao Soslu Muhallebi fotoğrafı

Kakao Soslu Muhallebi

0

Sütü bir tencereye alın, içine şekeri katıp ısıtın. Isınınca unları ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin, kaynadığı vakit altını kapatarak margarini ilave edin. Mikserle karıştırarak içinde erit;

Tarife Git
Burma Tatlısı fotoğrafı

Burma Tatlısı

0

Erimiş margarini bir kaba alın: üzerine sütü yağı karbonatı ve unu katarak hamur yapın. Ceviz içi ile tarçını karıştırın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elde yuvarlayın, bastırar;

Tarife Git
Yoğurt Tatlısı fotoğrafı

Yoğurt Tatlısı

2

Çukur bir kapta 4 adet yumurta ve 2 su bardağı toz şekeri kanştırın.Una karbonat ve yoğurdu katıp karıştırmaya devam edin.Bu karışımı yağlandığınız bir tepsiye dökün ve orta hararetteki fırında p;

Tarife Git
Zerde fotoğrafı

Zerde

0

Pirinci yıkayın, üzerine su katıp arada karıştırarak haşlayın.(20dk) Haşlanan pirince şeker ve zerdeçal katın karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. 20dk daha pişirin. Kaselere ayırıp üzerini fındık;

Tarife Git
Meyve Tatlısı fotoğrafı

Meyve Tatlısı

0

Meyveleri doğrayın ve payrex kap içine koyun.(elmaların kabuklarını soyun) Un, şeker ve tarçını üzerine serpin. Margarini ufak parçalara ayrıştırıp meyvelerin aralarına ekleyin.160derecede 30dk pişiri;

Tarife Git
Baba Tatlısı fotoğrafı

Baba Tatlısı

2

Yumurta, süt ve tuzu çırpın, erimiş tereyağını ekleyin; en sona unu katıp yoğurun. Çıkan hamuru yağlanmış minik kalıplara doldurup 160derecede pişirin. Pişen parçaları da şerbet içine atıp çekmelerini;

Tarife Git
Yoğurt Tatlısı fotoğrafı

Yoğurt Tatlısı

0

Bir kap içinde kaymaksız ve susuz yoğurdu karıştırın. Pudra şekeri ekleyin karıştırmaya devem edin. Margarini eritin, yumurtayla beraber ekleyin, karıştırın. En sona karbonatı ve unu katarak hamur yap;

Tarife Git