Şukrut tarifi
Şukrut yemek tarifi için malzemeler
1 kutu ekşi lahana
2 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
½ bardak beyaz şarap
3 çorba kaşığı margarin
½ tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı et suyu
baharat torbası için:
4 dal maydanoz
2 diş karanfil
5 adet ardış tanesi
1 yaprak defne
5 adet tane karabiber
1 çay kaşığı kekik - tüm bu torba malzemelerini küçük bir tülbentin içine dodurup ağzını sıkıca iplikle bağlayın.
Şukrut yemek tarifi hazırlanışı
Şukrut tarife yorum ekle
Şukrut ile alakalı yemek tarifleri
Kısır
Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun, üzerini 2parmak geçecek kadar sıcak su katın, tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin. Bulgur soğuduktan sonra ;
Tereyağlı Bezelye Sotesi
Bezelyeleri 10dk haşlayın ve süzün. Yağları bir tencerede kızdırın, suyu iyice süzülmüş bezelyeleri buraya katarak tuz serpin. tencereyi sallayarak 5-6dk pişirin.;
Sebze Közleme
Sebzeleri kabuklarıyla fırında közleyin. Ardından mantar hariç hepsini kabuklarını soyup çatalla ezin. Zeytinyağıyla limonu ve az tuz çırpıp bu bulamaca gezdirin. Mantarları ekleyin ve servis edin.;
Mantar Lokması
Mantarı 3-4 defa yıkayıp bir süzgece alın ve suyunu süzdükten sonra bir kapta tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Yumurtayı küçük bir kapta hafifçe çırpın. Mantarları önce una sonra yumurtaya son;
Guakamole
Olgunlaşmış avokadolar bir kaşıkla kabuklarından ayrılır ve iyice çatalla ezilir.Domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır, yarım soğan çok ince kıyılır, bir ezici yardımıyla ezilir. Acı biberl;
Patlıcan Tava
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin; zeytinyağıyla kızartın. Dolmalık biberleri halka şeklinde doğrayın onları da kızartıp patlıcanlar ile bir kapta birleştirin. Üzerlerine yoğurt dökün. Do;
Tereyağlı Patates Haşlama
Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun, bol su ve tuz katıp haşlayın. Patatesler yumuşayınca tencereden çıkartın ve ılınınca kabuklarını soyun. Doğrayarak servis tabağına yerleştirin. Yağları eritip ;
Ton Balığı Ezmesi
Ton balığının suyunu süzün. Ançuez ve ton balığını ufak parçalara bölüp, blender yardımıyla macun kıvamına getirin. Yumurtaları katı olarak haşlandıktan sonra sarılarını çıkarıp, iyice ezin. Tereyağın;