Aşure tarifi

2,50 puan
23 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Tatlılar
  Zorluk : Çok zor
   Yazdır

Aşure yemek tarifi için malzemeler

1/2 kg buğday
1 çay fincanı pirinç
200 gr kuru ceviz
200 gr kuru fasulye
100 gr pilav fıstığı
200 gr nohut
1 kg toz şeker
4 adet limon
200 gr fındık
50 gr kuş üzümü

Aşure yemek tarifi hazırlanışı

Pirinç ve buğdayı ayıklanıp yıkayın. Tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak aşacak kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatmadan, ateşe koyun. Kanştırarak beş dakika pişirip, ateşten alın. Üzerine de sıkıca bir bez örtüp sıcak bir yerde, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri de yumuşayıncaya dek haşlayın. Bekleyip kabarmış olan pirinç ve buğdayları biraz sıcak su ilavesiyle ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına özen gösterin, sürekli tahta bir kaşıkla karıştırın. Bir süre sonra altını biraz kısıp, kabuklan soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Ağır ateşte pişmeye devam ederken, karıştıra karıştıra bir kg şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları da rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Son olarak, arzunuza göre ateşten almadan bir fincan gül suyunu ilave edebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyup kaldırın. Fındık ve cevizi kavrup çekin, biraz pilav fıstığını kavurun, kuş üzümünü de ayıklanıp hafifçe çevrin. Bunları ayrı ayrı kaplarla, servis yaparken aşurenin üzerine serpmek için sunabilirsiniz. Ayrıca aşurenin içine kuru bakla, incir, kayısı, kestane gibi malzemeler de koyabilirsiniz.

AFIYET OLSUN!

Aşure tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Aşure tarifi yorumları

  s**** ****y (02-Ara-2006 Cumartesi)

ben yukarıda fikrini bildiren arkadaşlara sonsuz hak veriyorum bence bu tarif geçiştirilmiş yazılmış olmak için yazılmış. yorum yazan arkadaşlar sayesinde bende tarifdeki eksiklerimi tamamladım.ayrıca aşurenin alı 40 çeşitten olur ama ben 20 nin üstüne çıkmaya çalışırım hep ve herzamanda söylenen nefis olduğudur annem herşeyden bir tutam koyulur kızım der uygun şekilde sizde tutamları bir araya getirin arkadaşlar
  h**** ****a (02-Ara-2006 Cumartesi)

aşüre
  n**** ****a (02-Ara-2006 Cumartesi)

sizleri çok sevdim
  t**** ****l (02-Kas-2006 Perşembe)

ben hayatım da boyle asure gormedım bılmıyorum ama asure dedıgın sey bıraz melzeme bakımından zengın olur bence cok zayıf bı tarıf ıyı bı tarıf bulursam
  s**** ****a (01-Eyl-2006 Cuma)

aşurenin üzerini nar taneleriyle süslerseniz daha hoş görünür

Aşure ile alakalı yemek tarifleri

Bülbül Yuvası fotoğrafı

Bülbül Yuvası

0

Önce ölçülere göre şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Unu eleyin ve geniş bir kaba alın. Yumurta, süt, 1çaybardağı sıvıyağ, yoğurt ve tuz katıp yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit bezeye ayırın v;

Tarife Git
Pirinçli meyveli jöle fotoğrafı

Pirinçli meyveli jöle

0

Bir kabın içinde 1 bardak su ve meyveli jöleyi karıştırın. İçine pirinçleri de ilave edin. Bir kasenin dibine önce doğranmış kivi, çilek ve portakal dilimlerini yerleştirin. Üzerine hazırlamış olduğun;

Tarife Git
Çilekli Tart fotoğrafı

Çilekli Tart

0

Unu eleyip bir kaba koyun. Ortasını havuz gibi açın. Ufak ufak doğradığınız margarin, yumurta sarısı, limon kabuğu ve pudra şekerini ilave edin. Hamuru çabuk çabuk yoğurun sonra plastik bir folyoyla k;

Tarife Git
KARAÇAY USULÜ BEZE fotoğrafı

KARAÇAY USULÜ BEZE

0

YUMURTA İLE ŞEKERİ İYİCE ÇIRP BEMBEYAZ KÖPÜK OLANA KADAR.ALİMÜNYÜM KAĞIDA KAŞIK KAŞIK DÖK.KIZDIRILMIŞ FIRINA TEPSİYİ SÜR VE FIRINI SÖNDÜR İÇERİDE SOĞUYANA KADAR KALSIN. AFİYET OLSUN.;

Tarife Git
Muzlu Etimekli Tatlı fotoğrafı

Muzlu Etimekli Tatlı

4

Önce şeker ve su 15 dakika kadar kaynatılır. Bir payreks kalıba dizilmiş etimeklerin üzerine bu şerbet dökülür. Diğer tarafta un, süt, şeker ve bir kaşık margarin karıştırılarak muhallebi kıvamına get;

Tarife Git
Etimek tatlisi fotoğrafı

Etimek tatlisi

3

Derin bir tencerede şurup malzemelerini karıştırıp kaynatın ve soğumaya bırakın, Armutları soyup dilimleyin ve şuruba batırıp 5-6 dakika bekletin, Çıkartıp kevgire alın, Etimekleri şuruba batırıp g;

Tarife Git
Burma Tatlısı fotoğrafı

Burma Tatlısı

0

Erimiş margarini bir kaba alın: üzerine sütü yağı karbonatı ve unu katarak hamur yapın. Ceviz içi ile tarçını karıştırın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elde yuvarlayın, bastırar;

Tarife Git
Şambalı tatlısı fotoğrafı

Şambalı tatlısı

5

Malzemeleri bir kaba koyarak iyice karıştırın, yağlanmış tepsiye dökün (üzerine fıstık döşenebilir) fırında pişirin. Diğer tarafta kaynattığınız şurubu soğuk , şambalı sıcak olarak üstüne dökerek serv;

Tarife Git