Bursa Lokumu tarifi

3,50 puan
3 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Hamur İşleri
  Zorluk : Kolay
   Yazdır

Bursa Lokumu yemek tarifi için malzemeler

1 tatlı kaşığı bira mayası
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 adet patates
2 kaşık tahin
1/2 lt süt
çörek otu
ceviz içi
1 kg un
susam
tarçın
bahar
tuz

Bursa Lokumu yemek tarifi hazırlanışı

Bira mayası, süt, toz şeker ve bir yemek kaşığı unu kanştırıp kabartın, 1 kg unun içine boşaltın. Haşlanınış ve ezilmiş iki orta boy patates, biraz tuz ve yarım lt sütle yoğrun ve mayalanmasını bekleyin. Mayası kıvama geldiğinde iri bir portakal büyüklüğünde bir parça koparın, yağlanmış tepsi üzerinde elle yassıltın ve üzerine dövülmüş ceviz, biraz toz şeker, tarçın ve bahar serpin. Bir-iki kaşık da tahin döküp, rulo haline getirin. Hamur bitceye kadar işleme devam edin. Hazırlanan rulolar ya olduğu gibi tepsiye konulup, öylece pişirilir sonradan kesilir, ya da pişmeden önce kesilip tepsiye öyle dizilir. Pişirmeden önce biraz kabarması için bekletin, üzerlerine yumurta sansı sürün, susam ve çörek otu serpin. Fırından çıktıktan sonra üzeılne ıslak bezle örtün ve böylece yumuşak olmasını sağlayın.

AFIYET OLSUN!

Bursa Lokumu tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Bursa Lokumu tarifi yorumları

  a**** ****n (16-Mar-2010 Salı)

en kısa zamanda tarifi denicem çok merak ettim
  G**** ****m (13-Tem-2003 Pazar)

Bir Bursali olarak Bursa lokumu tarifeniz Cok lezzetli tebrik icin yaziyorum tsk
  Ö**** ****m (10-Haz-2000 Cumartesi)

Bir bursalı olarak, bunu çok daha kolay yapabileceğinizi söylemek istedim. Fırından ekmek hamuru alın. (4 kişi için 3-4 yeter). Zeytinyağı ile sıvazlayarak açabildiğim kadar açıyorum. (kalınlığını dilediğiniz gibi yapabilirsiniz) Sonra çekilmiş ceviz, toz şeker, tuz, tarçın, yeni bahar ve çok az karabiber karışımını üzerine döküp rulo yapıyorum. Kesip yağlanmış tepsiye diziyorum. Kabarması için yarım saat bekleyip üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden ISITILMAMIŞ fırına (200 derece-elektrikli)atıp 25-30 dakika pişiriyorum. PÜF noktası: Fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz su fiskeleyip kalın gazete kağıdına sarıp soğuyuncaya kadar naylon poşet içine koyun, yumuşacık olur)

Bursa Lokumu ile alakalı yemek tarifleri

Yağsız Elmalı Cevizli Kek fotoğrafı

Yağsız Elmalı Cevizli Kek

0

Elmaları küçük küçük doğrayın. Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Unu ekleyerek tekrar çırpın. Dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip tekrar çırpın. En son elmaları ekleyin. Hamur koyu olursa biraz su;

Tarife Git
Napoliten Usulü Makarna fotoğrafı

Napoliten Usulü Makarna

0

Makarnayı usulüne göre haşlayın, bir yandan da kabuksuz doğranmış domatesleri yağsız pişirin. Tuzunu, baharatını ayarlayın. Pişen makarnayı süzüp sudan geçirin, yağları tencerede eritip makarnayı üzer;

Tarife Git
Gemenim fotoğrafı

Gemenim

0

Sana ve pudra sekerını ıyıce yogurun. sonra ıcıne yavas yavas mısır nısastasını yumurtayı ve unu ekleyın. ıyıce yogurun. tadı cok guzel bır hamur elde edeceksınız.elınıze aldıgınız pır parca hamuru yu;

Tarife Git
dereotlu peynirli kek fotoğrafı

dereotlu peynirli kek

0

3 yumurtayı kırıp mikserle çırpın, üzerine süt ve sıvı yağımızı ekleyip tekrar çırpın, peyniri ufalayıp dereotu ile birlikte karışıma katıp çırpın. son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. yağ;

Tarife Git
Anasonlu Simit fotoğrafı

Anasonlu Simit

0

Anasonu 1fincan su ile kaynatın, unu eleyin, bir kap içinde yağı kıyın. Unun ortasını açıp: yağı, kabartma tozunu, anasonu yumurta sarısı ve pudra şekerini katıp yoğurun. Bu hamuru 20dk dinlendirin ar;

Tarife Git
Ay Çöreği fotoğrafı

Ay Çöreği

0

Bir kapta yoğurt, sıvıyağ, margarin, kabartma tozu ve unu yoğurun. Bu hamuru 20dk dinlendirdikten sonra bezelere ayırın. Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve robotta parçalayın. İçine;

Tarife Git
KREP fotoğrafı

KREP

2

Malzemelerın hepsını bı kaba karıstırın,kabartma tozunu atmanızı ısterım cunkı kabarık kabarık oluyor yumusacık pofıdık oluyor .teflon tavada bırazcık margarınle ılk asmada yaglayın dıgerlerınde ger;

Tarife Git
Muska Böreği fotoğrafı

Muska Böreği

1

Porselen bir kaseye yumurtaları kırınız, üzerine sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırınız. Yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığınız yağlı karışımı bir fırça ile sürünüz. Diğer yufkayı d;

Tarife Git