Sebzeli Hint pilavı tarifi

5,00 puan
1 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Hint mutfağı
  Kategori : Pilavlar
  Zorluk : Çok kolay
   Yazdır

Sebzeli Hint pilavı yemek tarifi için malzemeler

350-400 gr Amerikan pirinci
3,5-4 su bardağı kaynar su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
1-2 adet püre haline getirilmiş acı yeşil biber
2 yemek kaşığı bezelye (tepeleme)
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil fasülye (tepeleme)
2 yemek kaşığı küçük küpler halinde doğranmış havuç (tepeleme)
2 adet domates (kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)
Yeterince tuz
Yarım demet ince doğranmış maydonoz
Koku verici


Baharat torbasının malzemeleri ve hazırlanışı :
2 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tane kimyon
Yarım tatlı kaşığı soğan ve sarmısak tozu yoksa bir yemek kaşığı doğranmış soğan
l-2 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule
Küçük bir parça çubuk tarçın 1-2 defiıe yaprağı
Tüm malzeme kanştırılır ve temiz bir torba içine konup, ağzı sıkıca bağlanır ve tencereye asabilmek için ipi uzun tutulur.

Sebzeli Hint pilavı yemek tarifi hazırlanışı

Pirinç yıkanır, 15 dakika suda bekletilip süzülür. Zerdeçal, yeşil biber birbiri ile kanştırılır ve bu karışım ısıtılmış yağda kokuları iyice ortaya çıksın diye kısa bir süre kavrulur. Tüm sebzeler katılır ve 4-5 dakika tümü bir arada kavrulur. Pirinç eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine tuz katılmış sıcak su konur. Baharat torbası tencerenin içine asılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Fokurdamaya başlayınca altı kısılır.
Pirinç suyu tamamen çekmesine yakın baharat torbası alınır.
Suyun tamamen çekmesi beklenir,ince doğranmış maydonoz serpilir ve servise kadar bir süre dinlendirilir.


AFİYET OLSUN!
"5. Amerikan Pirinci ile Lezzet"li Pilavlar" yemek yarışması 7.lik ödülü
Barış İpekoğlu/ İZMİR

Sebzeli Hint pilavı tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Sebzeli Hint pilavı tarifi yorumları

  b**** ****l (29-Haz-2011 Çarşamba)

çok güzel görünüyor ama bu baharat torbası nasıl birşey olacak, tencereye neyle asılacak?

Sebzeli Hint pilavı ile alakalı yemek tarifleri

Çilav  fotoğrafı

Çilav

0

Pirinci akşamdan ıslatın; pişireceğiniz vakit suyunu süzersiniz. Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 1-2 defa kevgir ile karıştır;

Tarife Git
Nohutlu Kuskus fotoğrafı

Nohutlu Kuskus

0

Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın. Yağları bir tencerede kızdırıp kuskus karıştırarak 5dk kavurun. Et suyunu ve tuzunu ayarlayın. Yumuşamış nohudu ilave edin. Kapağı kapalı şekilde suyunu çe;

Tarife Git
Midyeli Pilav fotoğrafı

Midyeli Pilav

0

Pirinci tuzlu ılık suya ıslatıp yıkayın; midyeleri de yıkayıp ipliklerini çıkartın. Soğanı kıyıp tencerede yağda kavurun, kabuksuz doğranmış domatesi ekleyip karıştırın. Tuzunu biberini ayarlayarak sı;

Tarife Git
İstanbul Pilavı fotoğrafı

İstanbul Pilavı

0

Pirinci tuzlu ılık suda bekletin, safranı da kıyıp 1fincan suda bekletin, tavuğu haşlayın. Bezelyeyi de ayrı bir kapta haşlayın hazır olsun. Yıkadığınız pirinci ve fıstığı yağda kavurun, zerdeçalı 1fi;

Tarife Git
Böğürtlenli muzlu pilav fotoğrafı

Böğürtlenli muzlu pilav

4

Süt, şeker ve 1 sap anasonu kaynatın ve pirince karıştırın. Orta ısıda zaman zaman karıştırarak şişene kadar bekleyin. Muz suyunu ilave edin ve tüm sıvı emilene kadar pişirin. Sap anasonu çıkarın. Muz;

Tarife Git
Limonlu pilav fotoğrafı

Limonlu pilav

0

Önce bir tavada margarini eritin. Soğan ve kerevizi orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulduktan sonra pirinç, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberi ilave edin. Orta ateşte pişene kadar karışt;

Tarife Git
Uzakdoğu pilavı fotoğrafı

Uzakdoğu pilavı

0

Pilavı normal pilav şeklinde pişirin. Suyunu çekince içine haşlanmış sivri biber, havuç ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. Bir kabın içinde yağda kavrulmuş soğan, sarımsak tozu, soya sosu ve domates r;

Tarife Git
Çintemani formlu pilav fotoğrafı

Çintemani formlu pilav

1

Tavuk budu haşlanır didiklenir. Top karabiber ve yenibahar havanda iri bir şekilde parçalanır. Tavuğun üstüne eklenir. Soğan küp doğranır. Kayısı minik doğranır. Tereyağında soğan pembeleşir. Üstüne k;

Tarife Git