İzmir Köfte tarifi

3,50 puan
3 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Köfteler
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

İzmir Köfte yemek tarifi için malzemeler

Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
Yarım bayat ekmek içi
Az karabiber, tuz
2 adet patates
2 adet domates veya 1 kaşık domates salçası
4-5 tane yeşil biber
Kızartmak için yağ

İzmir Köfte yemek tarifi hazırlanışı

Soğan rendelenir, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta iyice yoğurulur ve 1 parmak uzunluğunda şekil verilir. Diğer tarafta patatesler yıkanır, ayıklanır ve 6"ya bölünür. Tuzlu suya doğranır. Yağ kızdırılır. Tuzlu sudan çıkarılmış, süzülmüş patatesler yağa atılıp çok az kızartılır ve bir fırın tepsisinin (yuvarlak olması tercih edilir) etrafına sıralanır. Köfteler aynı yağa atılır. Çok az kızartılıp tepsinin ortasına güneş şeklinde veya sıralı olarak dizilir. Aynı yağda 1-2 dakika kızartılan biberler de şekilli olarak tepsiye köftelerin üzerine konulur. Rendelenmiş ve hafifçe sulandırılmış domates veya hafifçe sulandırılmış salça tepsinin üzerine gezdirilir. Orta hararette bir fırında yarım saat kadar pişirilir. Pişirme esnasında yemeğin suyu hafifçe kaynatılıp bir miktar çektirilmelidir.




AFIYET OLSUN!

İzmir Köfte tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

İzmir Köfte tarifi yorumları

  a**** ****r (06-Kas-2008 Perşembe)

pek beğenmedim diye yazan insanları anlayamıyorum veya iğrenç yazıyorlar ne kadar saygısızca eleştiriler bunlar yemek yapmak bir sanattır ve beceri ister eğer bu beceri sizde değilde başkasında varsa saygı duyun bu arada bu tarifi ben senelerdir yapıyorum çok güzel ve lezzetli oluyor
  d**** ****r (10-Tem-2006 Pazartesi)

bence tarifler çok güzel tabi yemek yapmayı bilmeyenler için. ayrıca bu sözüm görüşlerini okuduğum hanımlar için. mademki beğenmiyorsunuz nademki siz daha güzel yapıyosunuz o zaman neden bu tarifleri okumaya gerek duyuyorsunuz.
  i**** ****t (07-Eki-2003 Salı)

köfteleri fırında kızartınca daha iyi olur hem yağı gider hemde lezzetli olur tepsiye dizdikten sonrada domateslri ve biberi çiğ olarak koyarsak ve sosunada döküp tekrar fırına sürdüğümüz zaman dahada lezzetli olacak.

İzmir Köfte ile alakalı yemek tarifleri

Tencere Köftesi fotoğrafı

Tencere Köftesi

2

Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun. Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyun. Üzerine yassı olarak hazırlanmış köfteleri dizin. Patates;

Tarife Git
Sebzeli Sulu Köfte fotoğrafı

Sebzeli Sulu Köfte

0

Soğanı rendeleyin. Bir kap içinde soğan, ekmek içi, un, kıyma, yumurta ve baharatı yoğurun. Harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın. Sebzeleri soyup doğrayın. Soğanı az yağda kavurun, sırayla diğer;

Tarife Git
Pırasa Köftesi fotoğrafı

Pırasa Köftesi

0

Pırasaları ince ince kıyın. Kıymayı bir kaba alın; rende soğan, pırasa ve ekmek içiyle yoğurun. Şekillendirip önce una sonra da yumurtaya bulayıp yağda kızartın.;

Tarife Git
Mercimek Köftesi fotoğrafı

Mercimek Köftesi

8

Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğ;

Tarife Git
Mustafa Paşa Köftesi fotoğrafı

Mustafa Paşa Köftesi

0

Soğanı rendeleyin, kıyma ile beraber bir kaba alın. İçine ekmeği, yumurta sarısını, ince kıyılmış maydanozu ve baharat katıp yoğurun. Şekillendirerek yağda kızartın ve servis tabağına çıkarın. Ayrı bi;

Tarife Git
Tavuk Köftesi fotoğrafı

Tavuk Köftesi

0

Tavuk etini haşlayıp didin, kemiklerinden ayırıp bir kaba alın. İçine ekmek dilimlerini rende soğanı kıyılmış maydanozu, 2yumurta ve unu, tuz ve baharatı katıp yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin ve;

Tarife Git
Tepside Köfteli Türlü fotoğrafı

Tepside Köfteli Türlü

0

Tüm malzemeler bir kaba doğranarak tuz zeytinyağ ve toz kırmızı biberle iyice harmanlanır ve yağlanmış tepsiye döşenerek 200 derece ılınmış fırında hafif kızartılır (15-20 dakika) Bu sırada köfte yoğ;

Tarife Git
Patates Köftesi fotoğrafı

Patates Köftesi

0

Patatesleri ve bulguru ayrı kaplarda haşlayıp sularını süzün.(bulgurun kabarması yeterli; patatesleri de rendeleyin) kuru soğanı rendeden geçirip yağda kavurun, salçayla karıştırın. Kıydığınız taze so;

Tarife Git