Sebzeli Börek tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Hamur İşleri

Zorluk : Zor

Yazdır

Sebzeli Börek yemek tarifi için malzemeler

4 adet yufka
100 gram margarin (sıvıyağ kullanmayınız)
2 adet havuç
200 gram kadar bezelye
300 gram kıyma
2 baş soğan
Dolmalık fıstık
1 yumurta
Bir çay kaşığı ucuyla tuz, karabiber

Sebzeli Börek yemek tarifi hazırlanışı

Harcı için margarinden 1 kaşık alınır, tencereye konulur. İnce ince doğranmış soğan, fıstıklar 1-2 dakika çevrilir. Kıyma eklenir. 1-2 dakika da bu şekilde çevrilir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Diğer taraftan ayıklanıp, yıkanıp çok az haşlanmış havuçlar ufak küpler halinde (tavla zarı büyüklüğünde) kesilmiş olarak harca ilave edilir. Bezelye ilave edilir. 5-10 dakika kadar bezelye ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Harç soğuduktan sonra bir fırın tepsisi yağlanır. Kalan yağ eritilir, içine 1 bardak soğuk su ilave edilir ve tek bir yufkanın her tarafına gelecek şekilde su ve yağ karışımı yayılır. Yufka bohça şeklinde 4 tarafından katlanır. Yufka kare şekline getirilir. Aşağı yukarı 30x30 santim ebadına getirilir ve bıçakla artı (+) şeklinde dörde bölünür ve bir yufkadan 15x15 "er santimlik 4 adet küçük kare şeklinde yufkalar elde edilir. Herbir yufkanın içine birer kaşık malzeme konulup bohça şeklinde kapatılır ve ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir. Her yufka için bu işlem tekrarlanır ve üzerine yumurta sarısı sürülüp 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir.

AFIYET OLSUN!

Sebzeli Börek tarife yorum ekle

Sebzeli Börek ile alakalı yemek tarifleri

Domatesli Peynirli Pizza

Unu eleyip ortasını açın: toz halindeki bira mayasını serpin. Az da tuz ekleyin, yavaş yavaş ılık su ilave ederek yapışkan, yumuşak bir hamur yapın. İcap ederse bir miktar daha ılık su kullanabilirsin;

Tarife Git

Karışık Mini Poğaça

Margarini eritip soğumaya bırakın. Unu eleyip kabartma tozu ile karıştırın, icap ederse sonradan bir miktar daha kullanabilirsiniz. Soğuyan margarini, yumurtayı(bir tanesinin sarısını ayırın), az tuzu;

Tarife Git

Patatesli Kol Böreği

Patatesleri haşlayarak rende yapın; soğan ve peyniri de rendeleyerek patatese karıştırın, tuzunu ayarlayın. Yufkayı tezgaha serin, fırça yardımıyla yağ sürün, ikiye katlayıp süt serpiştirin. Geniş yer;

Tarife Git

Yalancı Su Böreği

Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz atılır, bu suda makarnalar 10 dakika haşlanır ve süzülür. Diğer tarafta iki yaprak milföy hamuru merdane ile açılıp, büyütülür ve yağlanmış bir payreks kaba yerleşti;

Tarife Git

Paskalya

Mayayı ılık sütte eritin, diğer malzemeleri de koyarak hamuru mayalanmaya bırakın.(hamur çok yumuşak olma ki -kulak memesinden daha yumuşak-nerdeyse ele yapışacak) hamur mayalanınca hamura saç örgüsü ;

Tarife Git

Tavuk Tartalet

Unu eleyip bir kaba boşaltın, tuz ve erimiş margarinle karıştırın. Su ve bir yumurta sarısını ilave edip, yoğurun, jelatin ya da alüminyum folyo sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin. Oniki adet eşit ;

Tarife Git

Helvalı Börek

Şekeri süt ile kaynatın. Unu eleyerek margarinle kavurun.(20dk) kıvamı gelince şekerli sütü yedirin. Sütü çekene kadar kısık ateşte pişirin. Aralarına tereyağı sürdüğünüz 3adet yufkayı yağlanmış fı;

Tarife Git

PIRASALI PİDE (KAVALA USULÜ KIYMALI)

Zaman kazanmak için tarifi sırasıyla yapalım. 1 Kilo Un, 20 Gram Yaş Veya Toz maya, 1 Tatlı Kaşığı Tuz, Yeter Miktarda Suyla hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım ve kabarması için Yaklaşık 4;

Tarife Git

Bütün Hamur İşleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın