Mercimek Köftesi için Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1/2 bardak ince köftelik bulgur
1 baş soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık margarin
1 demet taze soğan
2 kaşık salça
Yeteri kadar tuz
2 çay kaşığı dolusu kimyon
Mercimek Köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 79.306 gösterim
- 8 yorum
Su miktarını deneme yanılmayla mercimeğin 3,5 katı olarak buldum. Eğer az gelirse, bulguru koyduğunuz sırada elinizin altında sıcak su bulundurun, onu eklersiniz. Afiyet olsun.
su ne kadar konacağını yazsaydınız iyi olurdu ama deniycem
ben bu tarifi kuru sogani ince kiyip zeytin yagin icinde salca yi da kavurup yapiyorum tavsiye ederim
Tarifin kac kisilik oldugunu yazarmisiniz
mercımege ne kadar su konacak onun olcusunu verseydınız keske
Tarifinize baharat ve limonu ilave ederseniz daha güzel olacaktır.
bu tarifte yağ yok mu, bana mı öyle geliyor? Yoksa bu köfte rejim yapanlar için mi?
sağolun çünkü hızır gibi yetiştiniz patronum bu köfteyi istedi hergün bana köftehor demesinden tabi bu bir şaka ama sıkılmıştım :)