Dil tarifi

2,50 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Sakatat Yemekleri
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Dil yemek tarifi için malzemeler

1 bütün dil
2 adet soğan
Az kara biber
Tuz
1 adet havuç
2 litre su

Dil yemek tarifi hazırlanışı

Dil bütün olarak yıkanır. Derince bir tencereye konur, üzerine su ilave edilir. Ayıklanmış soğan bütün olarak, temizlenip yıkanmış havuç dörde bölünmüş olarak tencereye atılır ve iki saate yakın süre dil iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Dilin pişip pişmediği ince uçlu bir bıçak yardımıyla kontrol edilir. Piştiğine emin olunduktan sonra dil tencereden çıkarılır. Ilık iken dışındaki kalın derisi soyularak atılır (Bu işlem ılıkken yapılmalıdır soğuyunca deri soyulmaz). Daha sonra dil soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında kesilir ve servis tabağına dilimler halinde yerleştirilir. Üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpilir.

Not: Dilin sosu kullanılmak istenirse tencerenin dibinde kalan malzeme bir blendırda çekilir ve servis tabağında dillerin üzerine dökülebilir.



AFIYET OLSUN!

Dil tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Dil tarifi yorumları

  m**** ****l (04-Kas-2006 Cumartesi)

bana göre güzel denedim güzel oldu teşekkürler
  n**** ****ı (09-Eki-2001 Salı)

damak tatıma uymadığı için beğenmedim

Dil ile alakalı yemek tarifleri

Salçalı Kuzu Başı fotoğrafı

Salçalı Kuzu Başı

0

Bir tencere içine suyu koyup 1/2kaşık tuz ekleyin. kuzu başları temizlenip yıkanmış olsun, kafataslarını çatlatarak tenceredeki suya koyun. Kaynayınca çıkan köpüğü ayırın. Ardından tencerenin kapağını;

Tarife Git
Fransız Usulü Ciğer fotoğrafı

Fransız Usulü Ciğer

1

Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı ve soğanı soyup ince ince kıyın. Ciğerleri önce una bulayın, sonra kızgın yağda iki ;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

0

Böbrekleri ince ve küçük küpler olarak doğrayın. Sirkeli suda yıkayın ve süzün. Soğanları halka halinde doğradıktan sonra yağı bir tavada yakmadan eritin. Soğan ve böbrekleri içine atın. Sürekli karış;

Tarife Git
Beyin Kavurması fotoğrafı

Beyin Kavurması

0

Beyinin zarını soyarak iyice yıkayın; bol su içinde de haşlayın. Suyunu süzüp ılındığında küçük parçalara bölün. Bu parçaları kızgın yağda kavurun, üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharatı ilave edip;

Tarife Git
Kolay Kelle Paça Çorbası fotoğrafı

Kolay Kelle Paça Çorbası

0

Suyu tencereye alın; içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup kaynatın. Bu suyun içinde makarnayı haşlayın. Pişen makarnaların suyunu dökmeyip ayırın. ilikli kemik suyumuzdan 2 kepç;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

0

Patatesleri kızartın. Soğan ve böbrekleri doğrayın. 1kaşık yağı eritin doğranmış böbrekleri kısık ateşte kavurun. Ayrı bir kaba alıp kalan yağa bir kaşık daha ekleyin. Eridiği vakit soğanı kavurun, re;

Tarife Git
Sirkeli Kelle fotoğrafı

Sirkeli Kelle

0

Kelle ve işkembe özenle temizlenip iyice yumuşayana kadar bol suda haşlayın; ardından küçük parçalar hâlinde doğrayın. Tereyağı ve unla hazırladığınız miyaneye, sirke ve sarımsak tuz, kırmızı toz bibe;

Tarife Git
Paça Çorbası fotoğrafı

Paça Çorbası

0

Paçaları tütsüleyip iyice temizleyin. Bir tencereye suyu koyun, paçaları buraya alın, yağı katın. Tuzunu ayarlayıp ½ limon sıkın ve hızlı ateşte kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ayırın. (köpüğü devam;

Tarife Git