Ispanak Sufle için Malzemeler:
1 kilo ıspanak
200 gram kadar kaşar rendesi
1 kaşık tereyağı
3 yumurta
Ispanak Sufle Yemek Tarifi Hazırlanışı:
En az 4-5 kez yıkanan ıspanaklar kaynayan suda haşlanır. Suyu süzüldükten sonra hafifçe sıkılarak ince ince kıyılır. 3 yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Hafifçe çırpılmış 3 yumurta sarısına rendekenmiş kaşar, yağ ve az tuz ilave edilip karıştırılır. Altı yağlanmış payrekse konulur. Yumurta beyazları koyu bir kar haline gelene kadar çırpılıp ıspanağın üzerine dökülür. Üzerine kaşar rendesi serpilerek 170 derecede yarım saat kadar pişirilir. Not: Kaşar peyniri taze ya da eski kaşar peyniri olarak kullanılabilir. Eski kaşar kullanılırsa tuz ilave edilmeyebilir. Taze kaşar tavsiye olunur. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 23.936 gösterim
- 1 yorum
Malzameler kisminda yufka da belirtilmesine ragmen suflenin yapilisinda yufkayi nerde, nasil kullanacagimiz anlatilmamis. Tarifteki eksikligin duzeltilmesi ricasiyla, Tesekkurler..