Ekşili Köfte tarifi

3,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Köfteler
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Ekşili Köfte yemek tarifi için malzemeler

750 gr az yağlı kıyma
1 kahve fincanı pirinç
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
yeterince tuz karabiber
1 baş soğan
1 adet yumurta

Ekşili Köfte yemek tarifi hazırlanışı

Ayıklanıp yıkanan pirinç kıymanın tamamı ile yoğurulur. Ufak ufak toplar haline getirilir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 1,5 lt kadar tuz ilave edilmiş (arzuya göre) suya atılır. Soyulmuş, ayıklanmış havuç ve patates tavla zarı büyüklüğünde kesilerek küp küp kaynamakta olan suya ilave edilir. 1 baş soğan da kaynayan suya atılır. Yarım saat kadar pişirilir. Yemek pişip ılındıktan sonra yarım limon suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır. Azar azar yemeğe ilave edilip bir taşım daha kaynatılır.

Not: Yemeğin kıvamının biraz daha koyu olması istenirse hazırladığımız ufak köfteler suya atmadan önce unlanarak suya atılmalıdır.



AFIYET OLSUN!

Ekşili Köfte tarifi yorumlar

  F**** ****R (16-Haz-2004 Çarşamba)

Misket büyüklüğündeki köfteleri suya atmadan önce yağda hafif kızartıyoruz. Böylece pirinçler suda dağılmıyor.
  ö**** ****m (19-Mar-2003 Çarşamba)

Yemege nerde yag kondugunu ve nerde karabıber kullanıldıgını anlıyamadım.cok eksık.Yenılenmesını rıca edıyorum

Ekşili Köfte ile alakalı yemek tarifleri

Mercimek Köftesi fotoğrafı

Mercimek Köftesi

0

Bulguru üzeri örtecek kadar su ile ıslatın şişsin. Mercimeği yıkayın, üzerini örtecek kadar su katıp suyu çekene kadar haşlayın. Maydanoz ve soğanı temizleyip kıyın. Bir kap içinde mercimek, bulgur, s;

Tarife Git
Yufkalı Nezaket Köftesi fotoğrafı

Yufkalı Nezaket Köftesi

0

Soğanı kıyın, tavuk etini kuşbaşı doğrayın; bunları derin bir kaba alın. İçine bütün sarımsak, ekmek içi, kıyma, kıyılmış maydanoz, baharat ve tuz katıp yoğurun.(mümkünse mutfak robotunda çektirin) çe;

Tarife Git
Patates Köftesi fotoğrafı

Patates Köftesi

0

Haşladığınız patatesleri ezerek püre haline getirin içine yumurta sarılarını, unu dereotunu ve baharatı koyup yoğurun. Kıvamı gelince elinizle yuvarlayıp yumurta akına bulayın ve kızgın yağda kızartıp;

Tarife Git
Sarmisakli köfte fotoğrafı

Sarmisakli köfte

0

Bulgur ılık suda ıslatılır, bir müddet bekletilir daha sonra üzerine un ve baharatlar dökülerek yoğurulur. Sonra misket büyüklüğünde köfteler yapılır, kaynak suda haşlanır. Sudan çıkarılan köfteleri;

Tarife Git
KAVALA USULÜ FIRINDA KÖFTE PATATES fotoğrafı

KAVALA USULÜ FIRINDA KÖFTE PATATES

1

YAPILIŞI kıyma yumurta kimyon ve irmiği karıştırın 15 er gramlık köfte haline getirin, küçük bir tavaya koyduğunuz 150 gram margarinde hazırladığınız köfteleri kızartarak bir kenera koyun, patate;

Tarife Git
Kisehir Köftesi fotoğrafı

Kisehir Köftesi

1

Soğanlardan biri incecik kıyılır. Kıyılan soğan, kıyma, bulgur karıştırılır. Bu karışıma yeteri kadar tuz ve biber eklenir, yoğrulmaya başlanır. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulmaya devam edilir. B;

Tarife Git
Hekeheşendi fotoğrafı

Hekeheşendi

0

Pirinci yıkayıp tuzunu ekleyin ardından, yağsız olarak pilav yapın. Hazırladığınız pilav soğuyunca karabiber ve kıymayı ilave edin ve pirinçleri kırmamaya dikkat ederek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurda;

Tarife Git
Tavuk Köftesi fotoğrafı

Tavuk Köftesi

0

Tavuk göğsünü doğrayıcıdan geçirerek kıyma haline getirin. Daha sonra üzerine kıyılmış maydanoz, yumurta ve rendelenmiş soğan ekleyerek yoğurun. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine incecik doğranmış kı;

Tarife Git