Milas Köftesi için Malzemeler:
Milas Köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kıyma rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve un iyice yoğrulur.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak, unlanmış zemin üzerinde ince uzun silindir şekli verilir. Hazırlanan bu şeritlerden fındık büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlatılır. Başka unlu bir tepsiye konarak köftelerin birbirlerine yapışmamas} sağlanır. Tavaya konan sıvıyağ kızdırılıp köfteler içine atılır ve pişirilir. Pişen köfteler yağdan çıkarılıp bir kenarda bekletilirken, derin bir tencere ocağa konur,içine margarin,salça eklenip biraz kavrulduktan sonra önceden haşlanmış 1 bardak nohut eklenir, birkaç çevirdikten sonra köfteler eklenir. Ardından malzemenin üzerine çıkacak kadar sıcak su konup,ağır ateşte köfteler yumuşayıncaya dek pişirilir. Ayrı bir yerde limon suyu ve dövülmüş sarmısaklar karıştırılıp, yemek pişmek üzere iken eklenir. 5 dakika daha kaynatılır. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz konabilir. Afiyet Olsun ! Elif Kara'ya teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 17.652 gösterim
- 2 yorum
yemek için eşimin milaslı olması önemli fakat yapınca benim için de önemli oldu. gayet güzel bir tarif ayrıca çok da bereketli
çok nefis ve keyifli bir yemek. yanında pirinç pilavı da varsa süper.