Hibeş tarifi

3,00 puan
2 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Kısa (30 Dk'dan az);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Mezeler - Ordövrler
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

Hibeş yemek tarifi için malzemeler

250 gr açık tahin,
2 adet limonun suyu
6 iri diş dövülmüş sarmısak
3 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz karabiber
2 çay kaşığı acı pul biber(isot olmaz)
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Hibeş yemek tarifi hazırlanışı

Tahinin tamamı derince bir kaba konur. Sayılan baharatlar ve tuz eklenir. Önce limon suyunun yarısı eklenerek tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Hibeş koyu bir hal alınca ılık su yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Böylece hardal kıvamı elde edilmeye çalışılır. Bunun için limon ve ılık sudan yararlanılır. Tahinin yağı hibeşin üzerinde yüzmememelidir.
Damak zevkinize göre daha fazla sarmısak, limon ve acı pul biber konabilir.
Yazın yapılması pek tavsiye edilmez. Çünkü kuvvetli bir mezedir. Sıcakta aşırı hararet yapar. Antalya"ya hasdır.

Afiyet Olsun !

Rıza Akcan"a Teşekkür ederiz.

Hibeş tarifi yorumlar

  R**** ****N (25-Haz-2004 Cuma)

cok teşekkür ederim.
  m**** ****ı (02-Kas-2003 Pazar)

hıbesın tuzu en son konur,yoksa sertlesır.rengını vermesı ıcınacı toz bıber konulmalıdır.bu olcudekı tahın ıcın daha cok lımon kullanılır

Hibeş ile alakalı yemek tarifleri

Mantarlı Karides Güveç  fotoğrafı

Mantarlı Karides Güveç

0

Domatesin kabuklarını soyup kare kare doğrayın, yeşil sivri biberi ikiye bölüp içinden çekirdeklerini temizleyin ve onuda küçük küçük doğrayın. Teflon tavada azıcık terayağını eritin ve doğradığınız d;

Tarife Git
Patlıcan Tava fotoğrafı

Patlıcan Tava

0

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin; zeytinyağıyla kızartın. Dolmalık biberleri halka şeklinde doğrayın onları da kızartıp patlıcanlar ile bir kapta birleştirin. Üzerlerine yoğurt dökün. Do;

Tarife Git
Zeytinyağlı Kırmızı Biber fotoğrafı

Zeytinyağlı Kırmızı Biber

0

Biberleri közleyerek servis tabağına çıkartın. Zeytinyağına limon ve tuz ekleyip çırpın; bu karışımı biberlerin üzerine gezdirerek servis edin.;

Tarife Git
Ton Balıklı Dip fotoğrafı

Ton Balıklı Dip

0

Ton balığı konservesini süzün, çatalla ezip içine ince doğranmış taze soğan, dereotu, tuz, pul kırmızı biber, kereviz sapı doğrayın ve mayonez koyun. Ekmeğin üstüne sürülebilecek kıvama geldiğinde s;

Tarife Git
Fava fotoğrafı

Fava

0

Baklayı akşamdan ıslatıp ertesi günü suyunu süzüp yıkayın ve bir tencereye koyun. Soğanı 4parçaya bölün ve onu da şeker ile beraber tencereye koyun. Üzerini dört parmak geçecek şekilde su doldurup haş;

Tarife Git
Fava fotoğrafı

Fava

1

Tencerenin içerisine ayıklayıp yıkadığınız baklaları koyun. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave ederek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bakl;

Tarife Git
Sebzeli kanepe fotoğrafı

Sebzeli kanepe

0

Ekmeği dilimleyip kızartın. Sebzeleri doğrayıp hazır edin; bir kapta 3kaşık zeytinyağıyla hafif kavurun. Ocaktan alınca baharatını ve sirkesini ekleyerek robotta kıydırın. Bu karışımı ekmeklerin üzeri;

Tarife Git
Tarhana Dip fotoğrafı

Tarhana Dip

3

Tarhanayı sıcak suda ıslatın, kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın, cevizi döküp, tüm malzemeyi karıştırıp servis yapın. AFIYET OLSUN!;

Tarife Git