Isırganotu Salatası tarifi
Isırganotu Salatası yemek tarifi için malzemeler
2 adet pırasanın beyaz kısmı
3 yemek kaşığı çökelek
pul biber
tuz
limon
zeytinyağı
Isırganotu Salatası yemek tarifi hazırlanışı
Ayıklanışı :Pazarda satılan ısırganotundan mümkünse bol tohumlu olanlarından alınız.(Bunlar dişisi olarak bilinir ve yakıcılığı azdır.) Tek tek uca yakın taze yerlerinden kırarak ayıklayınız. Bol su ile yıkayın ve suyu süzdürün.
Isırganotu ve pırasalar ince ince kıyılarak derince bir kaba konur. Üzerine çökelek,tuz (mümkün olduğunca kontrollü ve az koyun ot, tuzu fazla almıyor), pul biber ve arzuya bağlı 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ilave edilir. 1-1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edildikten sonra el ile avuç içinde sıkıştırılarak malzemeler karıştırılır. Zeytinyağı ile bu işlemi uygulamak otun yakıcılığını ortadan kaldırıyor. Arzuya göre lavaş veya yufka içerisinde dürüm yapılarak da yenilebilir.
Afiyet Olsun.
Arzu Kireççi"ye teşekkür ederiz.
Isırganotu Salatası tarife yorum ekle
Isırganotu Salatası tarifi yorumları
Isırganotu Salatası ile alakalı yemek tarifleri
Karnabahar Salata
Karnabaharın kökünü ve yapraklarını kesin, temizleyip iyice yıkadıktan sonra parçalara bölmeden tuzlu suda bir süre haşlayın.Sonra tencereden alıp, suyunu süzün ve kanabaharı zedelememeye özen göster;
Patates Salatası
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Servis tabağı içine alın. Soğanları ince ince doğrayın üzerine ilave edin. Salatalık turşularını minik minik doğrayın, ekleyin. Maydanozu kı;
Turp Salatası
Turpların kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz katıp karıştırın.;
Izgara piliç eti salatası
Piliç etine tuz ve biber serpin. Piliç göğüs eti ile kabağı ızgarada pişirin veya kaynatın. Sonra bunları buzdolabında soğutun ve piliç etini 1,8 cm kalınlığında küp şeklinde doğrayın. Pirinç, et, kab;
Tavuklu Salata
Tavuk, kereviz, maydanoz, havuç ve soğanı tuzlu suya koyup, haşlayın. Daha sonra tavuğu kemiklerinden ayırıp, ufak parçalar halinde ayıklayın. Jambon dilimlerini de aynı suda 3-4 dakika haşlayıp, ince;
Karışık salata
Marul yapraklarını bir salata tabağının kenarlarına dizin. Yumurtaları ikiye bölün ve domatesleri dilimleyin. Peyniri ve eti ince ince kesip marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Aralarına yumurta ;
Çiroz Balığı Salatası
Çirozların kafalarını koparıp iyice yıkayın ve ateş üzerinde közleyin. Pişen balıkları sırt kısmından havan kullanarak hafiften ezin; omurgasını, karnını ve kabuğunu ayırın. Kalan etini kevgire alın s;
Yer elması Salatası
Yer elmalarını soyup ufak ufak doğrayın. Bir tencerede su ısıtın, içine 1tatlı kaşığı limon suyu ve tuz katıp yer elmalarını yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp servis tabağına aktarın; soğuduklar;