Balık Çorbası tarifi

3,00 puan
10 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Çorbalar
  Zorluk : Zor
   Yazdır

Balık Çorbası yemek tarifi için malzemeler

1 kg" lık beyaz etli bir balık (*)
1/2 çay bardağı limon suyu
2 kahve fincanı pirinç
1 adet küçük kereviz
1 demet maydanoz
12 su bardağı su
4 adet patates
4 adet havuç
1 baş soğan
2 adet yumurta
tuz, karabiber

(*) levrek, sinarit, kırlangıç, lipsos vs.

5 kişilik

Balık Çorbası yemek tarifi hazırlanışı

Balığı temizleyip, varsa pullarını ayıklayın. Solungaçları çıkarın, içini iyice temizleyip bol suda yıkayın.
Balığı, atı düz, geniş bir tencereye koyup, üstüne rendelenmiş soğanla kıyılmış maydanoz, oniki su bardağı su, tuz ve karabiber koyun. Tencereyi orta derecedeki ateşe koyun.
Balığı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzdükten sonra bir kenara koyun. Rendelenmiş havucu, ufak ufak doğranmış kerevizi, küp küp doğranmış patatesi ve pirinci balığı haşladığınız suya katıp, iyice kaynatın.
Bu arada, haşlanmış balığı, deri ve kılçıklarından temizleyip lokma büyüklüğünde parçalara bölün.Tenceredeki sebze ve pirinçler bütünüyle dağılınca ince delikli bir süzgeçten geçirip diğer bir tencereye boşaltın ve tencereyi ateşe koyun. İçindeki su kaynamaya başlayınca balık parçaları da katıp , 5 dakika daha kaynatın.Çorbayı ateşten alacağınız sırada bir kasede yumurtalarla limon suyunu çırpıp köpürtün. Daha sonra çırpmaya ara vermeden kaynar sebzeli sudan kaşık kaşık alıp , terbiyenin içine katın. Kase dolduğunda bu kez tenceredekileri hızlı hızlı karıştırıp, terbiyenin içine boşaltın ve balık çorbasını ateşten alıp, karabiberini ilave edip servis yapın.

AFIYET OLSUN!

Balık Çorbası tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

Balık Çorbası tarifi yorumları

  k**** ****n (02-Eyl-2007 Pazar)

balık çorbasını duyunca adı biraz tuhaf geldi ama annem yapıcak bir gün merak ediyorumda:(:(::):):)İYİ GÜNLER....
  s**** ****u (01-Tem-2006 Cumartesi)

yauuuu yauuuu bi gidin ya atin artik at gözlüklerini!
  a**** ****t (03-May-2005 Salı)

ben gördüğümde içinde her türlü balık vardı içmedim ama içenlerde beğendiğini söyledi
  l**** ****a (04-Nis-2005 Pazartesi)

oncelikle deniz mahsulleri corbasinin tarifinin bulunmayisi beni uzdu umarim en kisa zamanda buraya eklersiniz :) balik corbasinin tarifine gelince oncelikle kullanilan malzemelerin cok oldugunu dusunuyorum soyleki patates ve havuclarin sayisinin azaltilamsini oneriyorum ( yari yariya azaltilmali ) pirinc tamamen cikartilmali ve butun malzemeler hep birlikte pisirilmeli balik buyuk oldugu icin pistigi zamana cikarilip ayiklanarak tekrar kaynayan sebzelerin icine atilabilir defne yapragi kesinlikle olmali ve taneli karabiber kullanilmali ayni zamanda birakac tane domatesinde kullanilmasini oneriyorum guzel bi lezzet kattigina inaniyorum kereviz yerine kereviz yapraklarinin kullanilmasini oneriyorum yumurta nin da miktarinin 1 tane yumurta sarisina indirilmesini ve terbiye icin kullanilmasini oneriyorum bu degisiklileri yaptiktan sonra haketten guzel oldu yahoo size de oneriyorum :) afiyet olsun
  t**** ****n (14-Kas-2003 Cuma)

Limon suyu yerine limon tuzu kullanırsanız netice daha farklı olur

Balık Çorbası ile alakalı yemek tarifleri

Soğan Çorbası fotoğrafı

Soğan Çorbası

0

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tencere içinde yağı eritip soğanları hafif kavurun. Un serpin birkaç kez karıştırın ve et suyunu ilave edin, kaynasın. Tuzunu biberini ayarlayın kısık ateşte ;

Tarife Git
Brokoli çorbası fotoğrafı

Brokoli çorbası

32

Brokoli ve pırasayı ayıklayıp robottan geçirin küçük parçalar haline getirin. Sıvıyağ da pırasaya tuz ekleyip biraz kavurun. Sonra brokoli ekleyin. Tekrar kavurun. Üzerine 6 bardak su ilave edilip, 3-;

Tarife Git
Kremalı Domates Çorbası fotoğrafı

Kremalı Domates Çorbası

0

Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun. Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar;

Tarife Git
Köfteli Çorba fotoğrafı

Köfteli Çorba

3

Kıymayı soğan, ekmek içi, yumurtanın beyazı, kara biber ve tuz ile güzelce yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın daha sonra bunları kızartın. Çorbanın suyunun berrak olmasi için köfteleri kı;

Tarife Git
Patates Çorbası fotoğrafı

Patates Çorbası

0

Yağı eritip soğanı kavurun, ardından minik doğradığınız patatesleri katın, 1bardak suyu ekleyin bu şekil ½ saat pişirin. Patatesler yumuşayınca et suyunu, tuzu ve biberi katın kaynamaya bırakın. Terbi;

Tarife Git
Mercimek Çorbası fotoğrafı

Mercimek Çorbası

0

Mercimeği ayıklayarak yıkayın. Bir tencere içine alın, üzerine yeteri kadar su katıp haşlayın. Üzerinde biriken köpüğünü ayırın. Sebzeleri doğrayın, mercimeğe ilave edin. En son tuzunu katarak kıvamı ;

Tarife Git
Elmalı pirinç çorbası fotoğrafı

Elmalı pirinç çorbası

3

Üç bardak kaynamış suyun içine elma rendelerini, haşlanmış pirinci ve tuzunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra bir tabağa alın. Bir tavada kırmızı biberi yağda hafifçe yakın ve çorbanın üzerind;

Tarife Git
KARAÇAY USULÜ ÇABUK ÇORBA fotoğrafı

KARAÇAY USULÜ ÇABUK ÇORBA

0

UNU -YUMURTAYI-NİŞASTAYI VE LİMON SUYUNU İYİCE BİR KASEDE KARIŞTIRIN.KAYNAMAKTA OLAN OLAN SUYA YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN.TUZUNU KOYUN KAYNAYINCA ÜZERİNE BİR TAVADA NANE İLE YAĞI KIZDIRIN VE DÖKÜN. AFİYET;

Tarife Git