Mercimekli Bükme için Malzemeler:
Mercimekli Bükme Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Unu, tuzu ve suyu geniş bir kaba boşaltın.Yumuşak bir hamur yapın.Bir kapta sıvıyağ, margarin ve haşhaşı karıştırın. Hamurdan iri bir parça alın. Orta büyüklükte bir yufka açın. Fazla inceltmeyin, yufkanın üzerine hazırlanan karışımdan biraz bir fırça yardımıyla sürün ve zarf şeklinde kapatın.Bir tepsi üzerine alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra çıkarın ve oklavayla hamuru biraz daha açın. Açılan hamurdan 10'ar cm'lik parçalar kesin. Her parçanın arasına mercimekten 2'şer kaşık koyun ve parçaları karşılıklı olarak üstüste kapatın. Kapatılan kısımlar alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Tüm hamurlar bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine sıvıyağ sürün. Daha önceden ısıtılan fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. AFİYET OLSUN ! Hamiyet Kılınçkaya’ya teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 15.419 gösterim
- 2 yorum
çok güzel ve değiik bir tarifti doğrusu biraz sert olduğu doğru fakat yenmeyecek kadar da değildi.bıçak ile kesmeyi düşündün mü (yerken yani)tavsiye ederim.ayrıca fasülyeli börek ile kabak salatasını da mutlaka deneyin bence
Yanlışmı uyguladım bilmiyorum ama yaptıklarım aşırı sert ve kuru oldu.Nerede hata haptım acaba