Kaburga Dolması tarifi
Kaburga Dolması yemek tarifi için malzemeler
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş badem
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı su
2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı karareyhan
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
kaburga malzemeleri:
1,5 kg kaburga eti
½ yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
Kaburga Dolması yemek tarifi hazırlanışı
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pulbiber, karabiber, maydanoz, karareyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
kaburganın hazırlanışı:
Kaburganın içine pilavı doldurup iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayıp sudan çıkarın. Daha sonra orta ısıdaki fırınla 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Not: Kaburgayı doldururken içine boşluk bırakın eğer boşluk kalmazsa kaburganın patlama ihtimali vardır.
AFİYET OLSUN !
Kaburga Dolması ile alakalı yemek tarifleri
Galetalı Pirzola
Etleri siniri alınmış ve dövülmüş olarak alın, unları ayrı kaplara alın; galeta ununu elemiş ve rende kaşar peyniri ile karıştırmış olun. Bir kaba da yumurtaları kırıp çırpın ve etleri bu karışımlara ;
Çoban Kavurma
Margarini eritin, et, bütün soğan ve sarımsakları kavurun. Et suyunu salıp çekince baharat katın, kısık ateşte suyu bitene kadar pişirin. Soğanları ayırıp servis edin. ;
Etli Kuru Fasulye
Fasulyeyi akşamdan ıslatın, ertesi gün haşlayın; ayrı bir kapta da eti haşlayın. Soğanı kıyın, yağda kavurun, salçayı karıştırın. Suyunu süzdüğünüz fasulyeyi ve eti ilave edin. Suyunu ve tuzunu ayarla;
Dana eskalopu milanez
Biftekleri bıçak sırtı kalınlığında ince dövüp tuzlayıp biberleyin. Yumurtaları küçük bir kaba kırıp hafif çırpın. Biftekleri önce una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın. Bir tavada rafine;
Patates Beğendili Et Sote
1 adet soğanı ve 3 adet biberi doğrayıp siviyağ ile kavurun.400gr kusbasi eti ekleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.Uzerine 1 çorba kaşıgı biber ve domates salçası ekleyin ve 1 çay bardağı su katı;
Etli Taze Bakla
Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Eti kuru soğan ile beraber kavurun suyunu salıp çekince taze soğanı karıştırın, su ekleyerek et iyice yumuşayana kadar haşlayın. Et yumuşayınca baklayı tuzu ve ş;
Pirzola Pane
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın ve ayrı kaplara koyun. Galeta ununu da bir kaba koyun; pirzolaları sırayla bunlara bulayın. Önce yumurta sarısına, sonra akına en sona galeta ununa ve kızartı;
Biberli Biftek
Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasına doğrayın. İki çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp, içine küçük doğranmış soğanları atın, sararmaya başlayınca, dövülmüş sarmıs;