Balık Çorbası tarifi
Balık Çorbası yemek tarifi için malzemeler
1 çay fincanı sıvıyağ(arzuya göre 2 yemek kaşığı tereyağı), 2 adet çarliston biber, 2 adet domates, ½ limon, 2 adet defneyaprağı, 1 ufak kutu çiğ krema, 1çay bardağını dolduracak kadar maydanoz(yıkanmış ve ince doğranmış), 1 kutu mantar, az tuz ve karabiber
Balık Çorbası yemek tarifi hazırlanışı
Diğer taraftan yağ hafifçe kızartılıp içine ince doğranmış biber atılır 1-2 defa karıştırılır. Ardından rendelenmiş domatesi, doğranmış mantarı ve limon suyunu ekleyiniz. 1–2 taşım kaynatıp süzdüğünüz balığın suyunu da ilave ediniz. 5dk kadar pişiriniz.
Kılçığından ayrılmış iri parçalar halindeki balığa ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3dk kadar pişiriniz ve ardından ocağın altını kapayınız. Çorba ılınınca 1 ufak kutu çiğ krema (creme fresh) ekleyip karıştırınız. Tuz ve karabiber de eklenir. 1,2dk kaynatıp sıcak olarak servis yapınız.
Balık Çorbası tarife yorum ekle
Balık Çorbası ile alakalı yemek tarifleri
Fasulye Çorbası
Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın.Suyunu suzup 2 buçuk litre sıcak suyla ateşe koyun.1 adet soğan, sarmısak ve buke garniyi katın. Kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayı;
Mahluta Çorbası
Soğanları yağda kavurun. Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın. Soğanları k;
Yengeç Çorbası
Yengeç eti 2 saat sütün içinde bekletin. Bu zaman içinde sebzeleri temizleyip iri parçalar halinde doğrayın, b unları ayrı ayrı az tuzlu su içinde haşlamaya alın. Sonra tel bir süzgeçten geçirilerek s;
Mantar Çorbası
Mantarlar ve soğanlar ufak ufak doğranır. Daha sonra kızdırılmış yağın içinde hafif kızartılır. Üzerine un ilave edip 1-2 dakika devamlı kavrulur. Suyunu ve sütünü ilave ettikten sonra tuzu biberi ila;
Un Çorbası
Yağı bir tencerede kızdırın ve unu kavurun; rengi dönünce suyu ekleyin tuzunu ayarlayın ve karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca ocaktan alın, servis tabağına koyun. Tereyağını eritip salçayı karıştırın ;
Pırasa Çorbası
Pırasa ve Soğanı ince ince kıyın, et suyunu hazırlayın. Bir tencere içinde yağ kızdırın; soğan, pırasa ve unu kavurun. Suyunu ve tuzunu ayarlayarak kaynamaya bırakın. Yumurta sarısı limon ve tuzu çırp;
Makarna Çorbası
Domatesleri büyük parçalara bölün. Dolmalık biberleri yuvarlak doğrayın. Tavuğu haşlayıp etini didin suyunu ayırın. Domates ve biberi az yağda (tencere içinde) kavurun içine tavuk suyunu katın. Kaynam;
Domatesli Tel Şehriye
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir;