İşkembe Çorbası tarifi

2,50 puan
1 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Çorbalar
  Zorluk : Zor
   Yazdır

İşkembe Çorbası yemek tarifi için malzemeler

2kg kuşbaşı doğranmış işkembe, 2yemek kaşığı un, 2yemek kaşığı margarin, 1adet limon, 1adet yumurta, 2fincan sirke, 5diş sarımsak, 1çay kaşığının yarısı tuz ve 1tatlı kaşığı kırmızı pul biber

İşkembe Çorbası yemek tarifi hazırlanışı

Sakatatçıdan alacağınız 2kg kuzu işkembeyi kuşbaşı doğratınız. İyice yıkadıktan sonra kaynar suda yumuşayana kadar (2 saat kadar) haşlayınız. Pişen işkembeyi ılınmaya bırakınız.
Diğer yanda margarini eritin hafif cızırdamaya başlayınca azar azar un ilave edip sürekli karıştırınız. Üzerine de 4kepçe işkembe suyundan ilave ediniz. Boya kıvamına gelince ocağın altını kapatırsınız. Bu karışım soğuyunca içine yumurta sarısı ve limonu ilave edip iyice çırpınız ve çorbaya katınız. Karıştırıp 1–2 taşım kaynatınız çorbanız hazırdır.
Üzerine, ayıklayıp dövdüğünüz sirke ve tuzla karıştırdığınız sarımsakları ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapılır.
Kırmızıbiberi arzuya göre çorbanın üzerine serpiştirin ya da ayrı bir kapta servis yapınız.

İşkembe Çorbası ile alakalı yemek tarifleri

Çabuk mantar çorbası fotoğrafı

Çabuk mantar çorbası

3

Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyın. Sarmısağı ince doğrayın. 3 yemek kaşığı soya yağ;

Tarife Git
Mercimek Çorbası fotoğrafı

Mercimek Çorbası

0

Mercimeği yıkayın, soğanı doğrayın. Yağı kavurun. Mercimeği ve suyu ekleyin kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tava içinde margarin eritin unu kavurun baharat ilave edin karışımı çorbaya ekleyin 5dk daha ;

Tarife Git
Kremalı Tavuk Çorbası fotoğrafı

Kremalı Tavuk Çorbası

3

Tereyağı ve undan sarı meyane yapın. Tahta kaşıkla devamlı karıştırıp tavuk suyunu ekleyin. Kemikleri haşlayın, süzün, çorbaya katın. Çorbayı bir taşım kaynatın, tuz biber ekip 45 dakika kısık ;

Tarife Git
Karalahana Çorbası fotoğrafı

Karalahana Çorbası

0

Bütün sebzeleri haşlayın, mixerden geçirin. Yağ katmadan unları kısık ateşte kavurun. Su katıp (haşlama suyu) mixerden geçirdiğiniz sebzeleri ilave edin, iyice karıştırın. Kısık ateşte 5dk kaynatın. A;

Tarife Git
Pirinç Çorbası fotoğrafı

Pirinç Çorbası

0

Et suyunu bir tencerede hazırlayarak içine salça karıştırın. Pirinci ilave edin, kısık ateşte pişirin. Margarini bir tavada eritin, unu kavurun. Rengi dönünce de pişen çorbanın suyundan 1kepçe karıştı;

Tarife Git
Mercimek Çorbası fotoğrafı

Mercimek Çorbası

1

Bütün malzeme büyükçe bir tencereye atılır üzerine tencerenin iki parmak altına gelecek şekilde su doldurulur. Bu malzeme 45 dakika kadar kaynatılır. Bir süre ılınması beklendikten sonra tencerenin iç;

Tarife Git
Barbunya Çorbası fotoğrafı

Barbunya Çorbası

0

Barbunyayı akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın, suyunu süzün. Tarhanayı tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Biberleri ince kıyıp katın. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip devamlı karıştırar;

Tarife Git
Garbür çorbası fotoğrafı

Garbür çorbası

0

Soğanı piyaz gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra soğanı ve diğer sebzeleri ilave edin. 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavuru;

Tarife Git

İşkembe Çorbası fotoğrafı