Kalamar Dolması tarifi
Kalamar Dolması yemek tarifi için malzemeler
Kalamar Dolması yemek tarifi hazırlanışı
Bir tencere içinde ufak doğradığınız soğanı, dolmalık fıstıkla beraber kavurunuz. Bunun içine suda yıkanmış pirinci ve 2cm’lik kolları ekleyip 10dk daha kavurunuz. (kalamar uzun pişeceği için, pirinç lapa olmaz) Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakınız.
Kalamarların gövdesinden içeriye kolların 10cm’lik uzantıları sallandırılır. Başlangıç kısımları dolmaya kapak vazifesi görecek. Dolma içi doldururken başın içeriye girmemesine özen gösteriniz. Harçla doldurduktan sonra tencereye diziniz. Pişirmeye başlayınız. Kalamarlar sularını saldıktan sonra 2 bardak su ilave ediniz. 2 saat kadar ağır ateşte pişiriniz. Kalamarlar yumuşayınca, ateşten indirmeden 1 fincan zeytinyağını üstünden gezdiriniz.
Kalamar Dolması tarife yorum ekle
Kalamar Dolması ile alakalı yemek tarifleri
Balık Pilakisi
Sebzeleri doğrayarak hazır edin. Hepsini bir tencereye koyun. Yağını, suyunu ve tuzunu ayarlayarak 30dk kaynatın. Balıkları halka şeklinde doğrayın, limonu da yuvarlak dilimlere kesin ve pişen sebzele;
Palamut Balığı Izgarası
Balıkları temizleyip dilimlere ayırın, tuz serpip 30dk dinlendirin. Üzerine az zeytinyağı gezdirip harmanlayın ve aralarda zeytinyağı sürerek ızgarada pişirin. Hepsi olunca servis tabağına alın. Üzeri;
İspanyol Lüferi
Balıkları temizleyip yıkayın, üzerine tuz serpin, limon sıkın ve bekletin. Diğer tarafta soğan ve sarımsakları bütün olarak yağda kavurun. Soğan ve sarımsakların rengi dönünce şarabı ilave edin 10dk k;
Karides
Karidesleri temizleyin, bir kap içinde az su sirke ve tuz koyup kaynatın; kaynayınca da karidesleri ilave edin.(sirkeli su karideslerin üzerine çıkacağından fazla su koymayın) tencereyi sallayarak kar;
Fırında Lüfer
Sebzeleri doğrayarak hazır edin. Yağı kızdırın ve soğanı kavurun. Havucu ekleyin 2dk daha kavurup patatesi katın. Hepsi sote olunca domatesi ve ½ bardak ılık suyu ilave edin pişsinler. Balıkları temiz;
Provence usülü karides
Tuz, maydanoz ve sarımsakları havanda iyice dövün. Temizlediğiniz karidesleri maydanoz ve sarımsak karışımına bulayarak kızartın. Servis yaparken üzerine çok az konyak dökerek ateşe verin. AFİYE;
Sardalya Izgara
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Yağa bulayıp tuzunu serpin ve ızgarada çift taraflı pişirerek servise sunun.;
Tereyağlı Balık Buğulama
İçleri temizlenmiş balıkları yıkayıp bir tepsiye dizin. Suyunu tuzunu ayarlayarak kapağını kapatın ve hafif ateşte 20dk pişirin. Pişen balıkları servis tabağına çıkararak maydanoz serpin. Erimiş yağla;