Fransız Usulü Fırın Palamut tarifi
Fransız Usulü Fırın Palamut yemek tarifi için malzemeler
3adet soğan
6adet domates
½ demet maydanoz
1bardak et suyu
1bardak beyaz şarap
½ bardak zeytinyağı
soğan suyu
tuz
Fransız Usulü Fırın Palamut yemek tarifi hazırlanışı
Fransız Usulü Fırın Palamut tarife yorum ekle
Fransız Usulü Fırın Palamut ile alakalı yemek tarifleri
Kılıç Balığı Haşlama
Balığı yıkayıp dilimleyin. Bir tencereye soğuk suyu koyun, doğradığınız balığı da içine katın. Sirkeyi ve az da tuz koyup kaynatmaya başlayın. Su kaynadığı zaman fazla tutmadan altını en kısık ayara g;
Levrek Buğulama
Derin bir tencereye su, dörde bölünmüş soğan, patates, domates, rende havuç,tane karabiber, defne yaprağı,limon suyu, sarımsaktan oluşan malzemeyi yerleştirip balıkları içine koyun. Balıklar 15 dakik;
Istakoz Pane
Çiğ ıstakozu ortadan ikiye bölün 4cm uzunluğunda kesin; kabuklarını ayırın. Çıkan ete tuz ve biber serpin. Unu, galeta tozunu ve yumurtaları ayrı kaplara alın, ıstakoz parçalarını önce una sonra yumur;
Karnabahar Graten
Karnabaharı 5 dakika haşlayıp süzün. Bir fırın tepsisine alın. Pırasa, tuz ve karabiberi ekleyin. Krema ekleyin ve peynir serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişiri;
Hamsi Kuşu -I
Hamsilerin kılçıklarını, balıkları iki parçaya ayırmadan dikkatlice çıkarın. Taze soğan ve maydanozu çok ince kıyıp, tuzla ovun. Birbirlerine yapışmaları için biraz mısır unu serpiştirip tekrar karışt;
Tekir Buğulama
Balıkların içine temizleyin, pullarını elle ovarak çıkarın ve yıkayın. Bir tepsiye dizin, üzerine kalan malzemeyi yerleştirin. Aralara limon dilimleri koyun ve kapağını kapatarak orta ısıda 10dk pişir;
Yosunlu Füme Alabalık
Kerevizleri temizleyip kibrit çöpü şeklinde kesin; bunları soya sosu ve limon sosunu çırptığınız kabın içine alın. Füme balıkları 4cm; yosunları da 2şer cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. He;
Fırında Levrek
Levrekleri sütle ıslatıp payrex bir kaba diziniz. Üzerlerine tere yağ, domates rendesi sürünüz. Karabiber, tuz serpiniz ve defneyapraklarını dizip 1 bardak beyaz şarap döktükten sonra fırında pişirini;