Sığır Dili Sote tarifi
Sığır Dili Sote yemek tarifi için malzemeler
1kaşık un
½ bardak beyaz şarap
½ kepçe et suyu
maydanoz
tuz
baharat
sıvıyağ
Sığır Dili Sote yemek tarifi hazırlanışı
Sığır Dili Sote tarife yorum ekle
Sığır Dili Sote ile alakalı yemek tarifleri
Izgara Böbrek
Böbrekleri boydan ikiye bölün ve ızgara üzerine yerleştirin. Izgarayı harsız odun kömürü ateşi üzerine koyup çift taraflı üçer dk pişirin ve tabağa çıkarın. Tuz ve kekik serpip sıcak olarak servis edi;
Ciğer Tava
Ciğeri doğrayıp yıkayın, una bulayıp yağda kavurun. Kızaran ciğerleri bir kaba alın, yanmasın. Ciğerler tama olunca soğan ve maydanozu ekleyin hafif sote olunca ciğeri tekrar katın. 1-2dk karıştırıp o;
Arnavut Ciğeri
Karaciğerin üzerindeki zarı soyun, sinirlerini ayırın iri iri doğrayarak bol suda yıkayın. Suyu iyice süzüldükten sonra kırmızıbiber serpin, karıştırıp hafifçe una bulayın. Bir tava içinde yağı kızdır;
Sığır Dili Pane
Dili yıkayıp haşlayın, yumuşayınca sudan alıp derisini yüzün. Birer parmak kalınlığında dilimleyip sırayla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp yağda kızartın.;
Beyin Kavurması
Beyinin zarını soyarak iyice yıkayın; bol su içinde de haşlayın. Suyunu süzüp ılındığında küçük parçalara bölün. Bu parçaları kızgın yağda kavurun, üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharatı ilave edip;
Ciğer Kavurması
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de doğrayın. Ciğerleri önce yağ katmadan kavurun, suyunu salıp çekince yağ katın. Eriyince soğan ve biberi ekleyin. Baharat serpin, kavrulunca ocaktan alıp servis;
Ciğer Sarma
Kuzu ciğerini kuş başı doğrayıp, kanının çıkması için yarım saat kadar suda bekletin. İç gömleğin yağını yıkayıp, küçük bir tepsiye koyarak üzerine sıcak su dökün, içi hazırlanana dek bir kadarda bek;
Böbrek Sote
Böbreği yıkayıp doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurun. Dolmalık biberleri halka şeklinde doğrayın yağda örseleyin. Rendelenmiş domatesi ilave edin kısık ateşte pişirin. İndirirken baharatını ilav;