Beykoz Kebabı tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Kebaplar

Zorluk : Zor

Yazdır

Beykoz Kebabı yemek tarifi için malzemeler

1kg kuşbaşı kuzu eti
2adet soğan
5adet domates
5adet patlıcan
10adet mantar
5adet dolmalık biber
1tatlı kaşığı salça
100gr tereyağı
tuz
karabiber
su

Beykoz Kebabı yemek tarifi hazırlanışı

Sebzeleri doğrayarak hazır edin, domateslerden 3tanesini yemeklik doğrayın kalanını halka şeklinde yapın. Dolmalık biberleri de halka şeklinde doğrayın. Yağı eritip soğanı kavurun, rengi dönünce eti ekleyin ve kavurmaya devam edin suyunu salıp çeksin. Ardından biber, mantar ve yemeklik domatesleri karıştırın. Yemek pişince mantar ve biberleri ayırın. Patlıcanları uzunlamasına 6parça olacak şekilde doğrayın ve yağda iki taraflı kızartın. Bunları fırın kabına iki dilimli çaprazlama şekilde dizin. Ortasına etli karışımı koyup bohça gibi sarın. En üste biber ve halka domates koyup mantar yerleştirin. Bunları kürdan yardımıyla üst üste tutturabilirsiniz. Kalan etli karışımı üzerine yayın, sulandırdığınız salçayı da gezdirin, tuzunu baharatını ayarlayıp170derecede 20dk pişirin. Yanında pilav ile servis edebilirsiniz.

Beykoz Kebabı tarife yorum ekle

Beykoz Kebabı ile alakalı yemek tarifleri

Patlıcan Kebabı

Etleri bir tencerede suda haşlayın. Mantarları da limonlu suda haşlayıp süzün, dilimleyin. Patlıcanları boylamasına ortadan tuzlu suda bekletin. Yıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra yağda kızartın. Bi;

Tarife Git

Sac Kebabı

Bir tencerede yağları kızdırın, kuşbaşı eti kavurun. Etler kızarsın yarım ay şeklinde doğranmış soğanları(2adet) katın. Soğanlarda ölünce kabuksuz doğranmış domatesi ekleyin.Domatesler suyunu çekince ;

Tarife Git

Kağıt Kebabı

Et 2kere çekilmiş olsun. Kıymayı dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, robotta kıyılmış kırmızıbiber ve baharat ile yoğurun. İnce köfteler hazırlayın. Yağlı kağıt içine koyduğunuz köftelere halka;

Tarife Git

Tavuklu kebap

Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın. Kuşbaşı patatesleri de kızartın. Kuşbaşı do;

Tarife Git

Zeytinli Kuzu Kebabı

Eti yıkayıp dilimlere ayırın, ekmeği de ufak parçalara bölün, domatesi iri parçalara ayırın. Ardından bunları et, ekmek, domates ve zeytin olmak üzere sırayla şişlere dizin. Üzerlerine yağ sürüp tuz v;

Tarife Git

Patlıcanlı Kebap

Patlıcanları alaca soyup, yurvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin, acı sularının süzülmesi için altmış dakika bekletip, bol suda yıkayın.Diğer yanda kuşbaşı eti tencereye koyun, suyu;

Tarife Git

hikmet şef Kebap

etimize malzemeleri aktaralım yoğuralım ve dinlenme 20 dk. bekletelim yumurta büyüklüğünde yuvarlayalım etleri ve sonra şiş (tahta)istikametinde elimizle ezerek serelim ( yani avuç içi ile aç kapa ;

Tarife Git

Akşehir Güveç Kebabı

Patlıcanları alacalı soyup, doğrayın, tuzlu suda bekletin. Soğanı piyaz; domatesleri halka; patatesleri küp şeklinde doğrayın. Bütün sebzeleri aynı kaba alıp baharat serpin. Çelik tencere içinde ½ ç;

Tarife Git

Bütün Kebaplar tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın