Midye Dolması için Malzemeler:
Midye Dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kabuklu midyeleri tuzlu suda 20dk bekletin, kabuklarını kazıyarak temizleyin içlerini çıkarıp su içine koyun. Temizlediğiniz iç midyelerle diğerlerini beraber hafif kızartın. Pirinci yıkayın, soğanı ve maydanozu kıyın. Az yağda soğanı kavurup pirinç ile karıştırın. Pirincinde rengi dönünce maydanozu, fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin. Onlar da örselenince 3bardak su katın, suyunu çekmeye yakın kızarttığınız iç midyeleri ekleyin. Bu harç dinlenince temizlediğiniz kabukların içine 2-3 midye düşecek şekilde doldurun. Kabukları dağıtmadan ağzını sıkıp kapatın. Bunları döşediğiniz tencere içine maydanoz, 2bardak su ve limon sıkıp orta ateşte kaynatın. Servis ederken de pilavlı kısımlarına limon sıkın.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 12.790 gösterim
- 0 yorum
