Yağı eritip soğan ve kıymayı kavurun, salçayı karıştırıp kıydığınız pırasaları ekleyin. 1bardak su ve tuz katıp kısık ateşte pişirin.
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayı…
Patlıcanları alacalı soyarak yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve tuzlu su…
Bir çorba kaşığı margarin ve yıkanmış eti tencereye koyup, harlı ateşte kav…
Bamyaların tepelerini külah gibi sivri kesin; altlarındaki sivri uçtan da a…
Biberleri bir tencerede sıcak suda hafif haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan…
Patatesleri haşlayıp rendeleyin, içine biraz tereyağ ve bir yumurta kırıp k…
Hikmet şef'ten Yaz Urfa yahnisi 3-litre düşük tencerede m…
Soğanı kıyın, yerelmalarını küçük küçük doğrayın. Soğanı yağda kavurup yere…
Soğanla beraber kıymayı kavurun. Fırın tepsisini yağlayın, sebzeleri iri do…
Kabakları soyup küçük küçük doğrayın. Kalın dipli bir tavada zeytinyağın…