Enginar Dolması tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Sebze Yemekleri

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

Enginar Dolması yemek tarifi için malzemeler

6adet enginar
80gr margarin
4kaşık sıvıyağ
300gr kıyma
2adet soğan
¾ fincan pirinç
2adet yumurta akı
1demet dereotu
10bardak su
2kaşık un
1adet limon
2adet büyük yağlı kağıt
karabiber
tuz

Enginar Dolması yemek tarifi hazırlanışı

Margarini bir tencerede eritin, kıyılmış soğan ve kıymayı kavurun, pirinci yıkayıp buraya karıştırın. Dereotu serpin, tuzunu ayarlayın, 1fincan sıcak su katıp pirinç suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişen harcı ocaktan indirip yumurta aklarını buraya katıp hızlıca karıştırın ve soğumaya bırakın. Temizlenmiş enginarları (yaprakları koparılmış, alt tarafları orta kısmından kesilmiş ve içinin tüylü kısmı çıkarılmış) limonlu ve unlu suyun içine atın. Hepsi tamamlanınca enginarları sudan çıkartarak kıymalı harcı içlerine pay edin. İçi doldurulmuş enginarları hafifçe ıslatılmış yağlı kağıtlara sıkıca sarın. Dolu kısımları üste gelecek şekilde yayvan bir tencere içine yerleştirin. Üzerlerine enginarları koyduğunuz limonlu sudan 5bardak kadar dökün, sıvıyağ gezdirin. Kapağını kapatarak önce harlı ateşte suyu yarıya inince de kısık ateşte 1,5saat pişirin.

Enginar Dolması tarife yorum ekle

Enginar Dolması ile alakalı yemek tarifleri

Etli Türlü

Bir tencerede yağ eriterek eti kavurun. Bir yandan sebzeleri doğrayarak hazır edin. Sonra tencereye soğan ve salça ekleyin, kavurmaya devam edin. Ardından sırasıyla havuç, pırasa, patates, kereviz ve ;

Tarife Git

Ispanak Püresi

Ispanakları ayıklayıp haşlayın ve suyunu süzünce kıyın. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve soğanı kavurun, üste unu ekleyin. Un sararmadan ıspanağı ekleyin birkaç kez karıştırdıktan sonra süt, tuz ve p;

Tarife Git

Ispanaklı mantar

Önce mantarları ve havucu doğrayın ve dövülmüş sarımsakla birlikte az miktarda yağ ile kavurun. Bir tarafta temizleyip doğradığınız ıspanağı da ekleyin. 10-15 dakika kadar kavrulunca içerisine tuz, li;

Tarife Git

Sebzeli Mantar

Havuç, kereviz ve mantarı tuzlu suda bir süre bırakın, sonra yıkayıp, suyunu alın. Bir tencereye koyduğunuz margarini kızdırın, küçük parçalara doğradığınız havuç ve kerevizi bu yağda hafifçe kavurup ;

Tarife Git

Domatesli Fesleğenli Fırında Patates

Patatesleri yıkayıp 20-30dk fırında közleyin. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın, maydanozu kıyın. Közlenen patatesleri fırından alıp ortan 2ye kesin içlerini biraz oyun. Bir kap içinde patates;

Tarife Git

Ispanak Pizzası

Ispanakları yıkayıp,doğradıktan sonra susuz olarak orta ateşte harşlayın. Ayrı bir tencerede yağla beraber soğan ve biberleri kavurup harşlanan ıspanakları da ekleyip baharatlarıyla beraber kavurun. ;

Tarife Git

Mücver

Derin bir kapta yumurtalar çırpılır.Kabaklar ve patates rendelenerek içine tuz,karabiber,maydanoz konulur.Bu karışıma kaşar rendesi ve un da eklenir.Bütün malzemeler iyice karıştırılır.Kızgın yağda ha;

Tarife Git

Piyaz

Patatesleri ve havucu haşlayın, küp küp doğrayın. Yumurtayı dilimlere ayırın. Hepsini servis tabağına alın. Fasulyeyi katın, dereotunu ve tuzu serpin. En son sirkeyi gezdirin.;

Tarife Git

Bütün Sebze Yemekleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın