Ekşili Ciğer tarifi
Ekşili Ciğer yemek tarifi için malzemeler
1adet domates
4adet kornişon
3diş sarımsak
2kaşık sirke
5kaşık zeytinyağı
1bardak un
1tutam maydanoz
karabiber
tuz
Ekşili Ciğer yemek tarifi hazırlanışı
Ekşili Ciğer tarife yorum ekle
Ekşili Ciğer ile alakalı yemek tarifleri
Sebzeli ve pirinçli ciğer sote
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve suyunu iyice süzün. Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp kuşbaşı doğranmış ciğerleri bir miktar kavur;
Arnavut Ciğeri
Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin, kanı aksın. İyice süzülünce un serpin elinizle ezmeden karıştırın. Bir tavada yağı kızdırın, ciğeri atıp kapağını kapatın. Kapağını açmadan tavay;
Koç Yumurtası
Koç yumurtalarını iyice yıkayıp ortadan bölün. Tuz ve biber serpin, zeytinyağı sürerek ızgarada pişirin. Sarımsakları ezin, sirke, hardal ve tuz ile karıştırın. Pişen yumurtaları buna bulayıp servi ed;
Mayonezli Sığır Dili
Bütün sebzeleri doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğradığınız sebzeleri koyun. Defne yaprağını, sarımsak ve maydanozu katın, tuzunu ayarlayın. Sığır dilini çok iyi temizleyip yıkayın ve tencereye katıp;
Ciğer Tava
Ciğeri doğrayıp yıkayın, una bulayıp yağda kavurun. Kızaran ciğerleri bir kaba alın, yanmasın. Ciğerler tama olunca soğan ve maydanozu ekleyin hafif sote olunca ciğeri tekrar katın. 1-2dk karıştırıp o;
Havuçlu Ciğer Güveç
Ciğer, havuçlar ve biber küçük küçük doğranır. Yağ ile hafif güveç içinde kavrulur salça bir su bardağı içerisinde karabiber, tuz ve şeker karıştırılır, güvecin üzerine dökülür ve fırına 200 derece ıs;
Fransız Usulü Ciğer
Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı ve soğanı soyup ince ince kıyın. Ciğerleri önce una bulayın, sonra kızgın yağda iki ;
Nohutlu Paça
Akşamdan nohudu ıslatmış olun, ertesi gün bol suda haşlayıp suyunu süzün. Üzerinde biriken köpükleri ayırın. Soğan ile beraber paçaları kavurun ve yeteri kadar su ekleyerek kaynatın. Bu karışıma haşl;