İtalyan Usulü İşkembe tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 14-Kas-2007 Çarşamba

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : İtalyan mutfağı

Kategori : Sakatat Yemekleri

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

İtalyan Usulü İşkembe yemek tarifi için malzemeler

1kg’lık dana işkembe
10bardak sıcak su
6diş sarımsak
30gr margarin
2kaşık sıvıyağ
3adet soğan
4adet domates
50gr rendelenmiş kaşar peyniri
karabiber
tuz

İtalyan Usulü İşkembe yemek tarifi hazırlanışı

İşkembeleri yıkayıp el kadar parçalara kesin. Büyük bir tencereye suyu, ½ kaşık tuzu, sarımsakları ve işkembe parçalarını koyup kapağını kapatın ve 3-4saat kaynatın. İyice yumuşayan işkembeleri sudan çıkartın ılındığında ise minik minik doğrayın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Yağları ayrı bir tencerede kızdırın soğanı katıp kavurun. Soğanlar ölünce domatesi karıştırın. Salçalaşana kadar karıştırarak pişirin ve işkembe suyundan 6bardak suyu buraya dökün. Tuzunu baharatını ayarlayın işkembeleri buraya katın ve koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamı gelince kaşar peynirini serperek sıcak olarak servise sunun.

İtalyan Usulü İşkembe tarife yorum ekle

İtalyan Usulü İşkembe ile alakalı yemek tarifleri

Üzümlü Ciğer

Kuru üzümü 20dk sıcak suda bekletin. Ciğeri dilimleyip yıkayın. Una bulayarak erimiş yağda kavurun, kızaran ciğerleri servis tabağına alın. Tavadaki yağa sirkeyi dökün kaynasın ardından şişen üzümleri;

Tarife Git

Acılı İşkembe

İşkembeyi kareler halinde doğrayın ve haşlayın. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun salçasını katın. Haşladığınız işkembeyi de süzüp soğana ilave edin. 1bardak su katın ve pişmeye bırakın. Soğuk olarak s;

Tarife Git

Ciğer Sarma

Kuzu ciğerini kuş başı doğrayıp, kanının çıkması için yarım saat kadar suda bekletin. İç gömleğin yağını yıkayıp, küçük bir tepsiye koyarak üzerine sıcak su dökün, içi hazırlanana dek bir kadarda bek;

Tarife Git

Mayonezli Sığır Dili

Bütün sebzeleri doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğradığınız sebzeleri koyun. Defne yaprağını, sarımsak ve maydanozu katın, tuzunu ayarlayın. Sığır dilini çok iyi temizleyip yıkayın ve tencereye katıp;

Tarife Git

Salçalı Sığır Dili

Sığır dilini yıkayıp haşlayın, yumuşayınca sudan alıp derisini yüzün ve doğrayın. Bir tava içinde yağı eritip salçayı ve dil suyunu karıştırıp kaynatın. Bunu da etin üzerine döküp servis edin.;

Tarife Git

Paça Çorbası

Paçaları tütsüleyip iyice temizleyin. Bir tencereye suyu koyun, paçaları buraya alın, yağı katın. Tuzunu ayarlayıp ½ limon sıkın ve hızlı ateşte kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ayırın. (köpüğü devam;

Tarife Git

Mantar Soslu Dil

Derin bir tava içinde yağı eritin; yağ kızınca mantarları ekleyip ara ara karıştırarak pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, tahta kaşıkla eritilmiş mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırınız. Tavayı ateş;

Tarife Git

Kolay Kelle Paça Çorbası

Suyu tencereye alın; içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup kaynatın. Bu suyun içinde makarnayı haşlayın. Pişen makarnaların suyunu dökmeyip ayırın. ilikli kemik suyumuzdan 2 kepç;

Tarife Git

Bütün Sakatat Yemekleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün İtalyan mutfağı tariflerini görmek için tıklayın