İtalyan Usulü İşkembe tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);
  Mutfak : İtalyan mutfağı
  Kategori : Sakatat Yemekleri
  Zorluk : Orta zorlukta
   Yazdır

İtalyan Usulü İşkembe yemek tarifi için malzemeler

1kg’lık dana işkembe
10bardak sıcak su
6diş sarımsak
30gr margarin
2kaşık sıvıyağ
3adet soğan
4adet domates
50gr rendelenmiş kaşar peyniri
karabiber
tuz

İtalyan Usulü İşkembe yemek tarifi hazırlanışı

İşkembeleri yıkayıp el kadar parçalara kesin. Büyük bir tencereye suyu, ½ kaşık tuzu, sarımsakları ve işkembe parçalarını koyup kapağını kapatın ve 3-4saat kaynatın. İyice yumuşayan işkembeleri sudan çıkartın ılındığında ise minik minik doğrayın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Yağları ayrı bir tencerede kızdırın soğanı katıp kavurun. Soğanlar ölünce domatesi karıştırın. Salçalaşana kadar karıştırarak pişirin ve işkembe suyundan 6bardak suyu buraya dökün. Tuzunu baharatını ayarlayın işkembeleri buraya katın ve koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamı gelince kaşar peynirini serperek sıcak olarak servise sunun.

İtalyan Usulü İşkembe tarife yorum ekle

Adını Soyadınız
Email Adresiniz
Puan
Yorum

İtalyan Usulü İşkembe ile alakalı yemek tarifleri

Nohutlu Paça fotoğrafı

Nohutlu Paça

0

Akşamdan nohudu ıslatmış olun, ertesi gün bol suda haşlayıp suyunu süzün. Üzerinde biriken köpükleri ayırın. Soğan ile beraber paçaları kavurun ve yeteri kadar su ekleyerek kaynatın. Bu karışıma haşl;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

0

Böbreği yıkayıp doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurun. Dolmalık biberleri halka şeklinde doğrayın yağda örseleyin. Rendelenmiş domatesi ilave edin kısık ateşte pişirin. İndirirken baharatını ilav;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

1

Yağ tencerede eritilir. İnce doğranmış sivri biber, ince kıyılmış soğan ve kuşbaşı olarak kesilmiş böbrekler tencereye atılır. Tahta bir kaşıkla 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine rendelenmiş domates il;

Tarife Git
Paça Haşlama fotoğrafı

Paça Haşlama

0

Temizleyip tütsülediğiniz paçaları iyice yıkayın. Bir tencereye suyu ve yağı koyun, ½ kaşık tuz katın. Paçaları da içine atarak harlı ateşte kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ayırdıktan sonra kapağı k;

Tarife Git
Terbiyeli İşkembe Nohut fotoğrafı

Terbiyeli İşkembe Nohut

0

Nohudu bir gece suda bekletip ertesi gün 15dk haşlayın ve suyunu süzün. İşkembeyi iyice temizleyip yıkayın ve iri kuşbaşı doğrayın. Bir tencereye koyduğunuz işkembenin üzerine 4bardak su, 2kaşık sirk;

Tarife Git
Böbrek Sote fotoğrafı

Böbrek Sote

0

Patatesleri kızartın. Soğan ve böbrekleri doğrayın. 1kaşık yağı eritin doğranmış böbrekleri kısık ateşte kavurun. Ayrı bir kaba alıp kalan yağa bir kaşık daha ekleyin. Eridiği vakit soğanı kavurun, re;

Tarife Git
Madamın kaprisi fotoğrafı

Madamın kaprisi

3

Etleri jülyen doğrayın büyük bir tavada sırayla pişirin. Patatesleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın, kızartın. Etleri pişirdiğiniz tavadan alın soğanı, biberi ve mantarları sırayla tava da sallayın;

Tarife Git
Sirkeli Kelle fotoğrafı

Sirkeli Kelle

0

Kelle ve işkembe özenle temizlenip iyice yumuşayana kadar bol suda haşlayın; ardından küçük parçalar hâlinde doğrayın. Tereyağı ve unla hazırladığınız miyaneye, sirke ve sarımsak tuz, kırmızı toz bibe;

Tarife Git