Şişte Bıldırcın tarifi
Şişte Bıldırcın yemek tarifi için malzemeler
10adet asma yaprağı
10dilim francala
100gr margarin
tuz
Şişte Bıldırcın yemek tarifi hazırlanışı
Şişte Bıldırcın tarife yorum ekle
Şişte Bıldırcın ile alakalı yemek tarifleri
Tavşan Kebabı
Tavşan etini temizleyin ve parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın sarımsağı kıyın hepsini geniş bir kap içine alın; üzerine arzuya göre şarap ya da sirke dökün ½ gün bekletin. Pişireceğiniz vakit eti ve;
Bıldırcınlı Pilav
Bıldırcınları temizleyin bir kapta çok az yağ ile kavurun; içine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerde sote olunca suyu katın bıldırcınlar kaynasın, yumuşadıkları vakit onları alıp yerine yık;
Güveçte bıldırcın
Güvecin içini tereyağı ile iyice yağlayın daha sonra soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Hafifçe pembeleşinceye kadar çevirin.Bıldırcınları ilave edip kısık ateşte pişirin, renkleri hafifçe ;
Pekin Ördeği
Temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle silin sonra tuzla ovun. Boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın; 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın. Ye;
hindi döerden bezelye yemeği
soğanı biberi havucu 3 kaşık yağı ateşe koyup kavurun sonra salçaları koyun onuda biraz kavurun hindi dönerlerini istediğiniz boyda kesip onuda tencereye koyup kavurmanıza gerek yok üzerini 1 parmak ;
Tencerede Domatesli Ördek
Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Bunları yağda çevirerek kızartın. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve kızaran ördeklerin üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatarak;
Şişte Bıldırcın
Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyleri ıslak bezle silin iyice temizleyerek tuz serpin, bir tava içinde de margarini eritin. Francalaları tavada çift taraflı kı;
Bıldırcın güveç
bıldırcınların itina ile tüyleri yolunur, temizlenir, tütsülenir...sarımsak ,soğanlar ve sivri biber ince ince kıyılır...domateslerin kabuklarını ince, güzelce soyduktan sonra, dört adet domates küple;