Şişte Bıldırcın tarifi

2,50 puan
0 yorum
  Yayınlanma :
  Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);
  Mutfak : Türk mutfağı
  Kategori : Av Etleri
  Zorluk : Kolay
   Yazdır

Şişte Bıldırcın yemek tarifi için malzemeler

10adet bıldırcın
10adet asma yaprağı
10dilim francala
100gr margarin
tuz

Şişte Bıldırcın yemek tarifi hazırlanışı

Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyleri ıslak bezle silin iyice temizleyerek tuz serpin, bir tava içinde de margarini eritin. Francalaları tavada çift taraflı kızartıp tabağa çıkarın. Tuzladığınız bıldırcınları asma yapraklarına enine sarıp bağlayın ve uzunlamasına da şişe geçirin. Her şişe iki bıldırcın geçirebilirsiniz. Şişleri harlı kömür ateşi üzerinde asma yaprakları yanarcasına kızartın. 10dk çevirerek pişirin ve kızarttığınız ekmek dilimleri ile servise sunun.

Şişte Bıldırcın ile alakalı yemek tarifleri

KURBAN KAVURMA fotoğrafı

KURBAN KAVURMA

0

Önce etleri ve yaglari koyarak 30 dakika pişirin, sonra diğerlerini ilave ederek 30 dakika daha pişirin, Not:sogan, domates, mantar, biber, kimyon, karabiber, kekik vs asla koymayın. Afiyet;

Tarife Git
Üzümlü Bıldırcın fotoğrafı

Üzümlü Bıldırcın

0

Bıldırcınları yıkayıp kurulayınız. Çukur bir tencerede kızartınız. Kızarınca biraz tuz ve birazda su koyup pişiriniz. Üzümleri akşamdan ıslatmış olun ki kabarsınlar. Kabarmış olan üzümleri kurulayın;

Tarife Git
Pekin Ördeği fotoğrafı

Pekin Ördeği

0

Temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle silin sonra tuzla ovun. Boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın; 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın. Ye;

Tarife Git
kisir fotoğrafı

kisir

1

ilk once bir kaba 500g ince bulguru bosaltin ve suyu da ekleyin. 30 dakkika sonar da baharatlari koyun ve karistirin. sonra da maydonoz,sogan,domates ve salataliklari dograyin bir kaba . sonrada ;

Tarife Git
Bıldırcın Şiş fotoğrafı

Bıldırcın Şiş

1

Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra;

Tarife Git
Fırında Ördek fotoğrafı

Fırında Ördek

0

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Tuz serpin. Bunları bir tepsiye yerleştirip suyu ve margarini ekleyin. 180dereceli fırına sürdüğünüz tepsiyi 5dk aralarla çıkarıp tepsideki;

Tarife Git
Kaz Budu Dolması fotoğrafı

Kaz Budu Dolması

1

Kaz butlarının et ve derisini dağıtmadan sivri bir bıçak kullanarak önce deriyi ardından eti çizip kemiklerini ayırın. Domalanı yıkayıp parçalara bölün, yıkayıp iri doğradığınız kaz ciğeri ve yüreği i;

Tarife Git
HİNDİ DOLMASI  fotoğrafı

HİNDİ DOLMASI

0

Kuru soğanı ve sarmısakları bir kaba rendeyin. İçerisine baharatları ekleyip, iyice temizlediginiz, tütsülediginiz hindiye sürün. İyice yedirin ve iki saat bekletin. Diğer yandan, iç pilavı haz;

Tarife Git