Fırında Bıldırcın

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Tuz serpin. Bu…

Mantarı birkaç su yıkayın ve bir kaba çıkarın, piyaz doğrayın. Bıldırcınlar…

Bıldırcınları sırtından boydan boya yarıp göğsüne bastırarak yassı hale get…

Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice si…

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Bunları yağda …

Bıldırcınları temizleyin, üzerlerinde tüy kalmasın. Bunları sırtlarından ke…

Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyl…

Bıldırcınları yıkayıp kurulayınız. Çukur bir tencerede kızartınız. Kızarınc…

Bıldırcınların dışını içini iyice temizleyin ve ıslak bir bezle silin. Yağı…

Kuru soğanı ve sarmısakları bir kaba rendeyin. İçerisine baharatları ekley…