Yemek Tarifi Arama Sonucu

Soğan rendelenerek tavaya konan kıymanın yarısı ile birlikte orta derecede ( 5 dakika ) kavrulur.Fazla yağı süzülerek derince bir kaba alınıp; içine ince kıyılmış yarım demet maydanoz., 5 dakika haşlanıp suyu sü;

Unu karıştırma kabı içinde yumurta tuz ve 1bardak ılık su ile hamur yoğurun, 20dk dinlendirin. Soğanı doğrayarak kıyma ile karıştırın. Dinlenen hamurdan bezeler koparın yufka gibi ince açın. Bu yufkayı da 2cmlik aralıklarla boylamasına ve e;

Bir kaba 1 yumurta kırılır, yarım fincan ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı tuz, 3 kepçe un eklenerek ara ara su ilave edilip yoğrulur. Ara ara un ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamurunun kalın olması börekten ayr;

Kıymayı soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça;

Ispanağı yıkayarak süzün ve doğrayın. Soğanı doğrayın, ½ fincan yağ kullanarak kavurun. Üzerine ıspanağı ekleyin. Ispanaklar ölünce ocaktan indirin, yağlanmış fırın kabına aktarın. Ufak bir tava içinde kalan yağı kızdırın unu katarak kavuru;

Kırmızı biberleri közleyin, ve kabuğunu soyduğunuz domateslerle robotta kıydırın püre olsunlar, üzerlerine sıcak su ve az tuz katıp tekrar karıştırın, sos hazır olsun. Köfteyi hazırlamak için bir kaba kıymayı koyun; bayat ekmek, yumurta, re;

Hamurdan dört adet pazı yapıp, üç mm kalınlığında açın. Üçer santimlik karelere bölün, içlerine malzemesini koyup, dört ucunu bohça şeklinde birleştirin. Yağlı tepsiye dizip, fırında kızartın. Fırından çıkarttığınızda üzerine kaynamış et su;

Nohutu geceden ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayın,1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın. Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su ile sert bir hamur yapın. Ham;

Kıymayı bir kaba alın içine soğanı, zeytinyağını, yumurtaları, ıslatıp sıktığınız ekmeği, kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatı katıp yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin ve az yağ sürerek ızgarada pişirin.;

Soğanı ve ekmeği beraber robotta kıydırın. Kıyma, karışım, yumurta ve tuzu yoğurun. Şekillendirip yağda kızartın.;

Ekmekler ve soğan bir blendırda çekilir. Kıyma, yumurta ve çekilmiş ekmek sirke de ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirilir. Fırın ızgarasında 170 derecede pişirilir. AFIYET OLSUN!;

Malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. Vaktiniz arsa birkaç saat dolapta dinlendirirseniz daha rahat şekil verebilirsiniz. Yaklaşık 30 çanak çıkabilir büyüklüğü size kalmış ama ben bu ölçülerde 3 köfte patates püresi ve garnitürlü servis yaptım.;

Unu; yumurta, zeytinyağı, tuz ve ılık suyla karıştırarak hamur yapın, bezelere ayırıp dinlendirin. Soğanı rendeleyin, kıymayla karıştırın. 1bardak su ile karıştırın. Tuzunu serpin. Bezeleri açın, yufkanın yarısına kıymadan yayıp kapatın. Bu;

Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın.Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın.Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin.Bu malzemeden, köfte büyüklü;

Kıyma, soğan, biber, 2 yumurta, bayat ekmek iyice yoğurulur el yardımıyla 2 cm kalınlığında kare şeklinde açılır. İçine haşlanmış bezelye, 1-2 dakika haşlanıp kabukları soyulmuş ve ufak küpler halinde doğranmış havuç konur ve rulo şeklinde;

Kıymayı bir kaba alın içine yumurta, kıyılmış maydanoz, rende soğan, ıslatılmış ekmek içi ve baharat katarak yoğurun ve şekillendirin. Şekillendirdiğiniz bu köfteleri hafif una bulayıp kızartın ve servis tabağına alın. Ayrı bir kapta doğrad;

Mayayı az suda eritin. Sonra un, maya, tuz ve su yoğurarak yumuşak bir hamur yapıp dinlendirin.(üzerini kapatın) Kıymayı bir kap içine alın; üzerine rendelenmiş soğan, yumurta ve baharat katıp yoğurun. İnce uzun parçalar hazırlayıp kızar;

Eti, bir baş soğanla kavrulup ağır ateşte pişirin. Diğer yanda akşamdan ıslattığınız barbunya fasulye ve nohutu da ayn ayn pişirin. Dört dal ekşi sumağı yıkayıp bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su ilave edip, bir saat kadar bekletin. Sumak;

Ayıklanıp yıkanan pirinç kıymanın tamamı ile yoğurulur. Ufak ufak toplar haline getirilir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 1,5 lt kadar tuz ilave edilmiş (arzuya göre) suya atılır. Soyulmuş, ayıklanmış havuç ve patates tavla zarı büyükl;

Et, bir baş soğanla kavrulup ağır ateşte pişirilir. Diğer yanda akşamdan ıslatılan barbunya fasulye ve nohut da ayrı ayrı pişirilir. Dört dal ekşi sumak yıkanıp bir kaseye koyulur ve üzerine sıcak su ilave edip, bir saat kadar bekletilir. S;