Bisküviler - Kurabiyeler

Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız AFIYET OLSUN! Hatice Tanyıldız' a teşekkür ederiz.;

Yumurta akı, toz fındık ve şekeri bir tencere içinde kısık ateşte çırpın. Şeker eriyince limonu sıkın karıştırın. Ocağın altını kapatın. Bu karışımı tezgaha döküp soğutun. 15dk sonra karıştırın ve düz şanti torbasına doldurun. Kullanacağını;

Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.Yumurtanın sarısı diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılır.Un ise alabildiğince konulur. Hamur hazırlandıktan sonra çeşitli şekiller verilerek üstü önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılır.Bu;

Limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeyi yoğurunuz. En son limon rendesini ilave edip tekrar yoğurunuz. Hamur yumuşak olmalıdır. Hamurdan ufak parçalar koparın elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırınız. Bunları yağlanmış tepsi;

Yumurtaları haşlayıp sarılarını alın ve çatalla ezin. Bir kap içinde tereyağını ve şekeri çatal ile ezerek iyice harmanlayın, ayırdığınız yumurta sarılarını ve unu buraya karıştırın. İyice yoğurup hamur edin ve 30dk dinlendirin. Ardından te;

Unu eleyip ortasını açın içine badem hariç malzemelerin hepsini katıp yoğurun ve elinizle şekillendirip yağlanmış tepsiye dizin. (yumurtanın 1tanesini içine katın) kalan yumurtayı kurabiyelerin üzerine sürüp hepsinin ortasına badem yerleşti;

Unu bir kap içine alıp ortasını açın; içine margarin, yumurta ve pudra şekeri koyup yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına badem yerleştirin ve 160derecede 15dk kadar pişirin.;

Kakao hariç tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamuru eşit iki parçaya bölün ve bir parçasına kakao ekleyin iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir sade bir kak;

Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice karıştırın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşince;

Margarini, pudra şekeri, pirinç unu ve vanilyayla yoğurup yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur yapın. Bor cama yayın 20dk dinlendirin ve 170derecede pişirin. Dilimleyerek servis edin.;

Metro ve tereyağını erit, bal ve cevizi ekle; mısır gevreğini de katıp küçük toplar yapıp çabuk bir şekilde ister küçük kalıplara, ister yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine koy, servise hazırdır,afiyet olsun.;

Bir kapta tereyağ(margarin),yumurta ve şeker karıştırılır. Nişasta un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan bır hamur elde edilir.Ele yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir.Merdanele açılarak çiçek şeklindeki kurabiye kalıbıyla şekil ver;

Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar edin. Cevizi un ve pudra şekeri ile karıştırın, bu karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlanmış unlanmış tepsiye kaşık kaşık bundan dökün ve 160derecede pişirin.;

Margarini yoğurdu ve karbonatı unla beraber yoğurun. Bir kapta cevizi, şekeri, tarçını ve yumurtaların aklarını katıp karıştırın. Hamuru dört eşit parçaya bölün uzun uzun açın içine cevizli harçtan 1/4 alıp arasına yayın. Rulo yapıp yanyan;

Bir kap içine elenmiş un ve pudra şekerini koyun, buraya cevizi ekleyin ve hepsini iyice harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta akları ile tuzu kar edin. Köpürünce cevizli karışımı ilave edin karıştırarak birbirine yedirin. Bu karışımı yağlanm;

Margarini eritin; bir kap içinde yumurta, süt, vanilya, şeker ve karbonatı çırpın. Yavaş yavaş unu karıştırarak hamur yapın, 20dk dinlendirin. Dinlenen hamuru merdaneyle açın, kalıp ya da bardakla şekillendirerek üzerine yarım ceviz yerleşt;

Margarini minik parçalara bölün; pudra şekerini, yoğurdu ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur olsun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı tepsiye di;

Margarini minik parçalara bölün; pudra şekerini, yoğurdu ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur olsun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı tepsiye di;

Bütün malzemeleri yoğur, yuvarlak şekil ver (çok büyük olmayacak) , üstlerini çırpılmış yumurta akına bula, sade corn flakes'e batır, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişir. Sosu için, bütün malzemeleri benmari usulü pişir, ka;

Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Ortasını açıp margarin, sıvıyağ, yoğurt ve mahlep katın, yoğurun. Hamuru dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın unlanmış zeminde yuvarlayarak uzun çubuk şekli verin. Bu çubu;