AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Kafkas Çorbası
Kategori : Çorbalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 12 bardak et suyu 1adet pancar 1adet havuç 1adet küçük kereviz 2adet soğan 4yaprak lahana 1,5kaşık margarin ½ bardak aşurelik buğday 3adet yumurta sarısı 1bardak süt
Buğdayı akşamdan ıslatıp ertesi gün bol su ile haşlayın.(taneler iyice yumuşasın) Bu arada sebzeleri temizleyip doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanı kavurun; rengi dönünce diğer sebzeleri de ekleyip 10dk daha kavurun. Sebzeler yumuşasın, et suyunu ve haşladığınız buğdayı ekleyin. Tuzunu ayarlayarak kaynamaya bırakın. Ocaktan alacağınız vakit süt ve yumurta çırpımını çorbaya gezdirin. Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.
AfiyetOlsun.NET