AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Vezir Parmağı
Kategori : Tatlılar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 2bardak irmik 4bardak süt 3adet yumurta 2kaşık tereyağı 1kahve kaşığı karbonat Şerbeti: 4bardak şeker, 2bardak suda kaynatıp ½ limon sıkın
Sütü bir tencerede ısıtmaya başlayın; ısınınca yavaş yavaş irmiği katın ve karıştırın. İrmik topaklaşınca yağı katın 10dk karıştırarak pişirin. Ocaktan indirip soğumaya bırakın. İyice ılındığında içine yumurtaları ve karbonatı ekleyin ve yoğurun. Elinizle oval şekillendirip ortasına başparmağınızla bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Hepsi tamam olunca da 150–160 derecede pişirip fırından alın soğusunlar. Soğuyan tatlıları çatalla delin, hazırladığınız şerbetin içine atın 5dk kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbeti iyice çektikten sonra da servise sunun.
AfiyetOlsun.NET