AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Roma Makarnası
Kategori : Hamur İşleri
Mutfak : İtalyan
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 500gr makarna 500gr kemiksiz sığır eti 60gr tereyağı 50gr margarin 3adet soğan 2adet domates 1adet havuç 3diş sarımsak 2adet defne yaprağı su karabiber tuz
Bir tencerede margarini kızdırın, sığır etini bütün olarak 15dk kavurun. Soğanı, sarımsağı ve havucu kıydıktan sonra ete ilave edin, defne yaprağını katın ve karıştırarak 15dk daha kavurun. Kabuksuz doğradığınız domatesi, tuz ve baharat ile tencereye katın; domates salçalaşınca üzerlerine yeteri kadar sıcak su döküp 3saat kaynatın. Et yumuşayınca tencereden çıkarın ve ılınınca ince dilimler halinde doğrayın. bir yandan da usulüne göre makarnayı haşlayın. Pişen makarnayı kevgire çıkartın, tencerede tereyağını eritip makarnayı geri aktarın. Yağladığınız makarnayı servis tabağına çıkarttıktan sonra üzerine salçayı yayıp et dilimlerini koyun; sıcak olarak servis edin.
AfiyetOlsun.NET