AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Ekşili Pırasa
Kategori : Sebze Yemekleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 1kg pırasa 2adet soğan ¼ bardak zeytinyağı 1kaşık salça 1adet limon ½ demet maydanoz 1çay kaşığı şeker sıcak su tuz
Pırasaları ayıklayıp doğrayın ve yıkayın, kevgire çıkartarak iyice süzün. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayarak yağda kavurun.(5dk) ardından süzülen pırasayı buraya katıp tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak 30dk pişirin. Pırasalar ölünce yemeğin suyunu ve tuzunu ayarlayıp sulandırılmış salçayı ilave edin. Şekeri serpin. tencerenin kapağını kapatıp 40dk pişirin. Pişmeye yakın kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyin 1dk daha kaynatıp ocaktan indirin. Sıcak olarak servis edin.
AfiyetOlsun.NET