AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Patlıcan Musakkası
Kategori : Sebze Yemekleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 1kg patlıcan 200gr kıyma 120gr margarin 2kaşık sıvıyağ 3adet soğan 2adet domates 3adet sivribiber 1,5bardak sıcak su tuz
Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp kıyılmış soğan ve kıymayı kavurun. Et suyunu salıp çekince kabuksuz doğradığınız domatesleri buraya ekleyin. tuzunu ayarlayıp ocaktan indirin. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın, tuzlu su içinde yarım saat bekletin. Zamanı dolunca patlıcanların suyunu sıkarak iyice süzün. Margarini bir tavada eritip patlıcanları burada kızartın. Kızaranları da tavadan alıp bir tepsiye düzgünce dizin. üzerine kıymalı harcı yayın, biberleri koyun, sıcak suyu dökün ve kapağını kapatarak orta ateşte 30dk pişirin.
AfiyetOlsun.NET