PATATESLİ RULO BÖREK için Malzemeler:
PATATESLİ RULO BÖREK Yemek Tarifi Hazırlanışı:
-patatesler haşlanır,soyulur ve çatalla yada patates ezicisiyle biraz iri kalacak şekilde ezilir. -yoğurt,yumurta,erimiş margarin veya sıvıyağ,tuz karabiber,kırmızı biber,ezilmiş beyaz peynir karıştırılıp ezilen patateslere ilave edilip harç hazırlanır. -harç koyu olursa biraz sütle sulandırılabilir -bütün bir yufka masaya serilir üzerine biraz sıvıyağ gezdirilip 2.yufka konur üzerine harçtan sürülür. -3.yufka konup tekrar harç sürülür,4.yufkada konup harcın hepsi sürülüp 4 yufka birden rulo yapılır -ortadan 2ye bölünüp dolaba kaldırılır hemen pişirilmeyecekse biraz donduktan sonra dilimlenip dondurucuda saklanabilir -pişirilecekse en az 2 saat dolapta bekletilip dilimlenir tepsiye dizilip üzerine kaşar rendelenip fırınlanır -acil durumlarda yenecek kadar dilimlenip yağda da kızartılabilir... AFİYET OLSUUUNNNN.....
bu tarifi denedim, yoğurt ve peynir koymadım, süt ve havuç ekledim.. çok güzel bir tarif..
yufakız kuru olabilir barış.
Fenerin beraberliğinin vermiş olduğu hüzünle şu tarifi yapıyım dedim . Bence 2.yufkadan sonra ince bir harç konursa daha iyi olur , çünkü katlar arasına harç geldikçe yufkanın ıslaklığa karşı verdiği direnç azalıyor ve rulo yaparken yufkada patlamalar olabiliyor . Dolapda donmasını bekliyorum bakalım kesebilecekmiyiz :)
Kuzguncuktaki İsmet babanın değişilmez tatlarından biridir