KARAÇAY USULÜ GÜVEÇTE MANTARLI ET SOTE için Malzemeler:
250GRAM DANA KUŞBAŞI ET
400 GRAM MANTAR
1 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ADET KIRMIZI BİBER(ÇUŞKA BİBER)
TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
KİMYON -KEKİK-PUL BİBER
KARAÇAY USULÜ GÜVEÇTE MANTARLI ET SOTE Yemek Tarifi Hazırlanışı:
1 ADET SOĞAN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.TOPRAK GÜVEÇ OCAĞA ALINIR(ISIYA DAYANAKLI AĞZI KAPAKLI TOPRAK GÜVEÇ OLACAK)SIVIYAĞ GÜVEÇE KONULUR.SOĞANLAR İLAVE EDİLİR.PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR.DAHA SONRA KUŞBAŞI ETLER İÇİNE KATILIR VE BİRAZ KAVRULUR.OCAĞI EN KISIĞA GETİRİLEREK ETLERİN KENDİ SUYUNDA PİŞMESİ SAĞLANIR.DOĞRANMIŞ MANTAR,DOMATES VE SALÇA YEMEĞE KATILARAK KARIŞTIRILIR.KISIK ATEŞTE PİŞİRİLMEYE DEVAM EDİLİR.PİŞMESİNE YAKIN TUZU VE BAHARATLARI DÖKÜLÜR.4- 5 DAKİKA DAHA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN
-
- 03 Mayıs 2010
- Normal
- Normal
- 22.160 gösterim
- 2 yorum
mantarları yıkarken su dolu kaba birkaç damla limon suyu sıkarsanız mantarlar kararmaz.
Mantar yemeği karartıyor,çaresini bilen var mı?