AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
146.181
Beşamel Soslu Ispanak
1
96.444
Pırasa Böreği
1
33.339
Pirinçli soğan dolması
2
29.171
Çikolatalı Kurabiye
1
13.472
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Tavuk Yemekleri Tarifleri » Tavuk pirzolası kiev

Tavuk pirzolası kiev

Tavuk pirzolası kiev fotoğrafı

Tavuk pirzolası kiev için Malzemeler:

2 kişilik 1 adet yarka piliç (yaklaşık 1200 gr) 250 gr tereyağı 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı limon suyu 3 bütün yumurta ½ su bardağı un 1 su bardağı galeta unu tuz bir tutam karabiber 2 dilim bir parmak kalınlığında muska biçiminde kesilmiş içi oyulmuş taze kızarmış ekmek kızartmak için sıvı yağ

Tavuk pirzolası kiev Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Tereyağını küçük bir kaba koyun üzerine tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyunu ilave ederek yumuşatmadan bir kere karıştırıp muhafaza edin. Pilicin göğüs kemiğini iki taraftan sıyırırcasına bıçakla kesip kanat kemiğini göğüslerde bırakarak göğüslerini çıkarın. Kanat kemiklerinin uçlarını kesin ve göğüslerin derilerini çıkarın. Göğüslerin içindeki filetoları ayırın. Keskin bir bıçakla göğüsleri dış taraftan et tahtasına yatırın. Elinizi üstüne bastırarak keskin bir bıçakla pilicin alt kısmındaki ete yapışık ince zarı dikkatlice ince sigara kağıdı gibi keserek çıkarın. Sonra yine bıçağın burnu ile göğüsün iki kenarını ortadan sağa ve sola doğru koparmadan yararak açın. Bir pirzola demirini suya batırıp hafifçe döverek göğüsleri inceltin. Filetoların ortalarındaki zarı bıçağın burnu ile kazıyarak çıkartın ve tereyağını ikiye bölüp tavuğun göğsünden iki santim kısa uzunca armut biçimi şekillendirin. Yağın kalın tarafını kanat kemiği tarafına getirip boyuna etin tam ortasına yerleştirin. Ayırdığınız göğsün ortasından çıkan iki adet filetoyu suya batırarak pirzola demiri ile hafifçe vurarak ince yassı hale getirin ve yağın üzerine tam ortaya uzunlamasına koyun. Sağ ve soldaki piliç göğsünün etlerini düzgünce yağın üzerine kapatın. Yağ etlerle sarılmış olmalıdır. Bir tabağa koyarak buzdolabına koyun., 15-20 dakika sonra iyice sertleşince hafif tuzlayıp biberleyin. Üç adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp hafifçe çırpın. Yağla doldurulmuş piliç göğüslerini önce dikkatlice una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın ve buzdolabında sert durması için muhafaza edin. Servis edeceğiniz zaman piliçlerin üzerini kapatabilecek kadar bol sıvı yağda yaklaşık dört dakika kadar kızartın.. Kızarmış ekmeklerin üzerine yatırıp servis edin.

  • 14 Kasım 2007
  • Tavuk Yemekleri
  • Zor
  • Uzun
  • 12.086 gösterim
  • Fransız Mutfağı
  • 4 yorum
2.0 4

Alakalı Tarifer

Hindi Kızartması–2 tarifinin yemek fotoğrafı
Hindi Kızartması–2
14 Kasım 2007

Hindiyi temizleyin tuzlayın bir kap içinde 3kaşık yağda kısık ateşle kapağı…

0
Şaraplı Piliç tarifinin yemek fotoğrafı
Şaraplı Piliç
14 Kasım 2007

Pilici yıkayıp parçalara ayırın ve diğer sebzeleri doğrayarak hazır edin. D…

0
Saray usulü piliç sarma tarifinin yemek fotoğrafı
Saray usulü piliç sarma
14 Kasım 2007

Pilicin kemiklerini ayılklayın ve etlerini iyice döverek yassı hale getirin…

0
Gondolda tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Gondolda tavuk
14 Kasım 2007

Tavuk etlerini kus başı kesip tereyağında toz kırmızı biber ile rengi değiş…

0
Adana Soslu Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Adana Soslu Tavuk
10 Ağustos 2010

Tavuğu kemikleriyle birlikte iri parçalar halinde doğrayın. Yıkayıp süzün. …

0
Hardalli tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Hardalli tavuk
14 Kasım 2007

1.Tavuk filetolarının her iki tarafına hardalı sürün 2.Galeta ununa ba…

3
Çin Usulü Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Çin Usulü Tavuk
14 Kasım 2007

Tavukları şerit olarak uzun uzun doğrayın, nişastaya bulayın. (nişasta tavu…

2
Kaşarlı Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Kaşarlı Tavuk
14 Kasım 2007

Tavuğu haşlayın, sudan çıkarıp, didin. Diğer yanda iki çorbakaşığı unu, bi…

3
Tavuklu Mantar Sote tarifinin yemek fotoğrafı
Tavuklu Mantar Sote
12 Mayıs 2011

Mantarları bir süre tuzlu suda bekletip temizleyip çok küçük olmayan diliml…

0
Çullama tarifinin yemek fotoğrafı
Çullama
11 Şubat 2009

Tavuğu haşlayın ve kemiklerini çıkartarak orta boy parçalar halinde didin. …

0

Tavuk pirzolası kiev tarifi için yapılan yorumlar - 4:

  • aynur10 Mayıs 2005

    tavukmu yumurtadan yumurtamı tavuktan çıkıyo önce onun hesabını verin bakalım bilmediğim şeyi neden yapıyım zıkkımın kökünü yeyin

  • DAĞLAR10 Mayıs 2005

    iyide yarka piliçte neyin nesi yaw

  • bilun10 Mayıs 2005

    yemek çok iğrenç görünüyo siz bizi salakmı zannettiniz yemezler başkasına kakalayın bunları bırakın bu işleri

  • ozan06 Kasım 2002

    sizce bu targfi yapılırken izlemeden yapmak mümkün mü??

4.836 Tarif Sayısı
76.381.007 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.679 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 12 Aralık 2019 Perşembe
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+