|
|
|
Mutfak
|
:
|
Türk
|
|
Kategori
|
:
|
Yarışma Tarifleri
|
|
Zorluk
|
:
|
|
|
Sure
|
:
|
|
|
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
1 adet iri tavuk göğsü
2 adet soğan
2 adet havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2-3 diş sarımsak
50 gr badem
Tuz, karabiber
|
|
Tavuk göğsü yıkanarak sarımsak ve tuz ile birlikte üzerine kadar çıkacak suda haşlanır. Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Daha sonra tavuk eti kemiklerden ayrılarak küp şeklinde doğranır. Diğer tarafta pirinç sıcak suya yatırılarak bir çorba kaşığı tuz ilave edilerek 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra bol su ile yıkanarak süzülür. Soğanlar küçük küçük doğranarak, kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç ve kabuğu soyulmuş bademlerle birlikte sıvı yağda 5-6 dakika kadar kavrulur. Tencereyi ateşten alarak karışımın üzerine doğranmış tavuk etleri ilave edilip karıştırılır. Pirinçlerbir tencereye boşaltılıp üzerine sıcak tavuk suyu dökülür. Önce 2 dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte pilav pişirilir. Pilav piştikten sonra üzerine yağlı kağıt kapatılarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Genişçe bir servis tabağına tencere ters çevirilerek şekli bozulmayacak bir biçimde pilav boşaltılır. Üzerine de hazırlanan tavuklu karışım dökülerek süslenir.
|
|
Bu tarifi daha önce
53.678
kişi okumuştur.
|
|
Hilmi Icel
|
02/08/2004
|
|
Güzel bir sayfa hazirlanilmis. Fakat: 1-Bazi okuyucu yorumlari cok bayagi. Bu yorumlari kaldirmaniz mümkün degil mi?
2-Tarif Ekle bölümündeki ülkelerin kisitli olmasi nedeniyle "Diger" sözcügünün de ülke menüsüne eklenmesini rica ederim.
Saygilarimla
|
|
|
rapunzel
|
26/03/2003
|
|
Elinize sağlık, yanlış anlamayın ama bu bildiğimiz tavuklu pilav.tek farkı içinde badem olması.yarışmada derece alacak kadar özel bir yemek olduğunu düşünmüyorum
|
|
|
Nuriye Nur Eğinli
|
08/01/2003
|
|
Pilav pişirilirken hazırlanan tavuklu malzeme tencerenin altına yerleştirildikten sonra pirinç üzerine dökülüp su yu da katılıp pişirilse ve de servis tabağına ters cevrilse daha pratik olurdu.
Fotoğraf ise:kenarlarına haşlanmış bezelyeler yerleştirilen kaseye pilav yerleştirilip servis tabağına düzgünce ters çevrilmiş,üste önve soğanlı badem yayılmış daha sonra da haşlanmış tavuk eti tepeleme koyulup ,kenarlara yağda çevrilip,hafif sulandılırmış domates salçası gezdirilmiş.Burada yer alan reçetelerle uygulamalar ve fotoğrafların aynı olmasına dikkat edilmeli bence.Okuyucuya saygı gereği böyle olmalı,varsa değişiklik belirtilebilir.teşekkür ederim
|
|
|
Seval Solmaz
|
06/08/2002
|
|
Sayfanız gerçekten çok hoşuma gitti.Özellikle yemeğe konuklarımız olduğunda sayfanız imdadıma yetişiyor.Ancak bu tarifte malzeme ve ifadesel yönden eksiklikler var diye düşünüyorum.Çünkü bu tarifin fotoğrafı ile tarif arasında tam bir bağlantı kuramadım.sanki fotoğraf başka bir yemeğin resmi gibi...Bu nedenle eksikliğin veya değişikliğin yapılması daha uygun olur diye düşünüyorum.Selam ve sevgilerimle
|
|
|
efşan kürekci
|
27/05/2002
|
|
iyi güzelde tarifinizde bezelye yok fotoğraftaki yeşillikler bademmi?
|
|
|
|