Yumurtalı Patlıcan

İlk önce tereyağını ölçülü bir biçimde tavaya koyunuz tavada erirken arkası…

Lahana turşusunu ince olarak kıyın ve fazla tuzunu gidermek için sudan geçi…

Patatesleri haşlayın, soğuduklarında kabuklarını soyup doğrayın. Yumurtalar…

Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun ve dilimleyip servis tabağına yerleş…

Önce ıspanakları teflon bir tavada kavurun. Üzerine domatesleri de ekledikt…

Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Üst yerinden kesip kapak açın ve…

Domatesleri soyup dörde bölün. Pastırmaları küçük parçalar halinde doğrayın…

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun tuzlu suda bekletin. Soğanı halka şeklin…

Küçük bir tencerede margarini kızdırıp; mantar, karabiber, maydanoz, defne …

Soğanları ince halkalar halinde kesin ve una bulayın. Kızdırdığınız zeytiny…