İçli Tavuk için Malzemeler:
İçli Tavuk Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Tavuğa 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin. Tavuğun şeklini bozmadan; göğüsten boyuna doğru kesip göğüs ve sırt kemiklerini, butların iç kısımlarından kesip bacak kemiklerini çıkarın. Erittiğiniz margarine ciğer ve fıstığı ekleyin. Fıstıklar pembeleşince pirinci ilave edin birkaç kez karıştırın. Tavuk suyunun miktarına göre sıcak su ilave ederek ölçüyü 2.5 su bardağına tamamlayın ve pirince ekleyin. Tuz ve kuş üzümü de katarak kısık ateşte, pirinç suyunu çekene kadar, 20 dakika kadar pişirin. Pilava karabiber serperek koyup 20 dakika dinlendirin. Gerekli miktarda pilavı tavuğun içine doldurun, fırın tepsisine ters çevirerek oturtun. Az miktar suda ezdiğiniz salçaya, sarmısağı da ekleyerek tavuğun üstüne sürün. 150º C'ye ıssıtığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar (20-25 dakika) pişirin. Kalan pilavı da servis tabağına ekleyerek tavuğu servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Zor
- Normal
- 81.957 gösterim
- 2 yorum
Yemek tarifelerini cok beyendim. Almanyadan Selamlar
Bu mükemmel site için teşekkürler.Düzenleme en ufak ayrıntısına kadar düşünülerek ve özenle yapılmış.Tebrik etmek ve devamını dilemekten başka size ne önerilebilir ki....