Günün Tarifi

Patatesleri soyup ceviz büyüklüğünde doğrayın. soğanları büyük büyük kıyın. Bir kabın içerisinde soğan, patates ve tavuk dışındaki sos malzemelerini karıştırın. Fırın kabına soğanları üzerinede tavuğu yerleştirin. Hazırladığınız sosun bir k;

Kayısıları yıkayıp tencereye koyun; üzerine suyu dökün orta ateşte 10dk haşlayın. Ardından şekeri ve karanfili katın kısık ateşte 10dk daha kaynatın ve ocaktan indirip soğutun.;

Süt, şeker ve vanilya ile kaynatılır. Kaynayan süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır. Güllaçlar bu ılık süte batırılıp, çıkarılır ve bir payreks kaba yayılır. Aralarına ve güllaçların üzerine ceviz serpilir. Arzuya göre gül suyu konulur.;

Çilekleri temizleyerek derin bir tencereye alın, üzerine su ve şeker katın. Kaynayınca altını kısın ve üzerinde biriken köpükleri alın. Ara ara karıştırarak pişirin. Çilekler yumuşayınca limonu sıkın 30dk daha kaynatın.;

Buzdolabımızda hazırda olan Süt Reçelini çıkaralım. Bitter çikolata benmari usulü eritelim. Ardından eriyen çikolatayı ve kakaoyu da süt reçeline ilave edelim. Karışım soğumaya bırakalım. Kremayı derin bir kabın içerisinde mikser ile çı;

Önce pilavı normal şekilde pişirin ve demlenmeye bırakın. Havuç, soğan ve tavuk etlerini büyük parçalar halinde doğrayın. Servis tabağına alıp üzerini soya sosu ve köri sosu ile süsleyin. Pilav suyunu çekince içine karabiber, kuşüzümü, ve k;

YUMURTA VE ŞEKER İYİCE ÇIRPILDIKTAN SONRA YAĞ, ÇAY VE UN İLAVE EDİLİR. VANİLYA VE KABARTMA TOZU DA İLVE EDİLTİKTEN SONRA YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜLEREK FIRINA VERİLİR. İSTEĞE GÖRE TARÇIN VE HAVUÇ DA KONULABİLİR. NOT: ÇAY İÇME ÇAYI GİBİ H;

Un, yumurta, tuz karıştırılıp su ile yoğrularak biraz sert bir hamur elde edilir. Dinlenmeye bırakılır. İç harç malzemesi için soğan küçük küçük doğranıp kıyma, salça ve pul biber eklenerek karıştırılır. Hamur bezelere ayrılıp bıçak sırtın;

bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır. diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.;

Orta boy bir tavuk temizlenip, yıkandıktan sona bir buçuk litre kadar suda pişene dek ( 25 dakika kadar) haşlanır. Daha sonar tavuk çıkarılır ve kaynamakta olan suya şehriye atılır, on dakika kadar kaynatılıp ocak kapatılır. Çorba ılındıkta;

Piliç etine tuz ve biber serpin. Piliç göğüs eti ile kabağı ızgarada pişirin veya kaynatın. Sonra bunları buzdolabında soğutun ve piliç etini 1,8 cm kalınlığında küp şeklinde doğrayın. Pirinç, et, kabak, enginar içi, bezelye ve kırmızı bibe;

Önce sütü ve pirinci bir tencereye doldurup ocagin altini aciyorum. Pirincler biraz sisince paket vanilyalari ve 4 yemek kasigi sekeri ilave edmek gerekir. Biraz kisik ateste bekletip pirincler fazla sismeden nisastayi biraz suyla karistiri;

Pirinci suda hafif haşlayıp suyunu süzün. Derin bir kabın içinde 1 paket kabartma tozu, 2 çay bardağı pudra şekeri, 1,5 bardak süt, 1 paket vanilya, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı soya yağı ve yeterince un ilave edip iyice çırpın. Hamur kıv;

Kuru patlıcanlar düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika haşlanır. Soganlar Çok küçük dogranır. İçine kıyma, 1/4 su bardağı sıvıyağ, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, baharatlar, tuz, nar ekşisi konur ve iyiye karıştırılır. En s;

Geniş bir kaba önce yağımızı ılık suyumuzu mayayı ve şekeri alalım yavaş yavaş maya eryinceye kadar karıştıralım. daha sonra tuzu va unumuzu ekleyelim kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. sonra hamurumuzu temiz bir poşete koyalım güneşe y;

Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Bir tencereye zeytin yağını ekleyin. Yağ kızınca soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ekleyin et pişince sırayla biber ve domatesi ekleyerek tüm malzemeleri bir arada 5 dk pişirin. Karışıma bulguru;

Krebi hazırlamak için unu, yumurtayı, sütü, yağı ve tuzu karıştırın. Teflon tavayı yağlayıp krep hamurundan biraz dökün. Her iki tarafını da pişirdikten sonra haşlanmış pirinci, kaşar peyniri rendesini, dereotunu, bir miktar maydanozu, kara;

Eti,üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Üzerine badem ve havuçları ekleyin. Etleri ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp,;

Krebi hazırlamak için unu, yumurtayı, sütü, yağı ve tuzu karıştırın. Teflon tavayı yağlayıp krep hamurundan biraz dökün. Her iki tarafını da pişirdikten sonra haşlanmış pirinci, kaşar peyniri rendesini, dereotunu, bir miktar maydanozu, kara;

Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavuruyoruz (soğan suyunu salıp çekene kadar). Fıstıkları ve yıkayıp, süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edip 5-7 dakika kadar kavuruyoruz. Domatesleri rendeleyip (kabukları soyulduktan sonra)salçayla b;

Patateslerin kabuklarını soyarak içlerini oyun. Pirinci yıkayın, kıymayla karıştırın. Kıyılmış soğan, baharat ve az su katarak yoğurun. Bu harcı patateslerin içine doldurup domates dilimiyle ağzını kapatın. Bunları düz bir kapta az yağda çe;

Soğanı ortadan ikiye bölüp yukarıdaki tüm malzemelerden hazırladığınız karışımın içine koyun. 25 dk kaynat. Sebzeler yumuşayınca soğan-muskat ve karanfilleri çıkartın. Sonrasında Blender’dan geçirin. Arzu ederseniz içine bir adet tavu;

Hindibanın az suda kalın dipli bir tencere veya tavada pişirilmesi garnitür olarak kullanıldığında en çok tercih edilen yoldur. Tencerede 40gr kadar tereyağını ısıtarak eritin. 1 limonun suyunu sıkarak ekleyin. Dış yaprakları alınmış 4 adet;

Derin bir kaba yumurta, yoğurt ve oda sıcaklığındaki margarini alın; bunları karıştırın. Daha sonra üzerine elenmiş ve kabartma tozu ile karışmış un, pudra şekeri ve tarçın ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir h;

Kuşbaşı doğranmış etleri, kıyılmış soğan ve 2 kaşık yağla ateşe koyun. Arada karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene dek pisirin. Patlıcanları alacalı soyun, bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin. Sonra da yıka;

Pirinci, kırmızı, yeşil biber ve zeytinleri büyük bir kapta karıştırın. İçine sirkeyi, yağı, biber sosunu ve sarmısağı da katın. Karıştırdıktan sonra marul yapraklarının üstünde, hamburger ile servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!;

Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün. Kiymayi rendelenmis soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karistirin. Hazırladığınız harci pazi yapraklarinin içerisine koyarak sarin. Tencerenin içerisine yerlestirip yagli ve sa;

1 demet kesilmiş taze soğanları 1 su bardağı zeytinyağında 2 dakika sote edin, kenarları hafif kesilmiş tane baklaları tencereye koyun rengi değişinceye kadar 15-20 dakika pişirin, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve yeterince tuz ilave edin, iç b;

zeytinyağı yumurta beyaz peynir ve sütü karıştırın. yufkaları küçük küçük parçalayıp kabakla birlikte karışımın içine ekleyin. hepsini karıştırın. tuz karabiber ve isterseniz dereotu ilave edin. payneks bir kabı yağlayıp bu karışımı kaba bo;

Zaman kazanmak için tarifi sırasıyla yapalım. 1 Kilo Un, 20 Gram Yaş Veya Toz maya, 1 Tatlı Kaşığı Tuz, Yeter Miktarda Suyla hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım ve kabarması için Yaklaşık 40 dakika bekleyelim, veya Fırından hazır;